冰箱里的冻肉,万万不要用清水泡,教你一招,吃起来和鲜肉一样

小时候,经常看妈妈把一大块的猪肉用塑料袋装起来,放在冰箱里,拿出来的时候,硬邦邦的,还需要化冻,解冻肉吃起来口感不怎么好,甚至还会有股异味,所以,放在冰箱里的肉拿出来解冻的时候

人都是把冻肉放在盆里,加入自来水,浸泡1个小时左右,让猪肉自然解冻,速度非常慢,而且浸泡的时间越久,营养物质也都会流失,猪肉的纤维都会泡散了,炒出来的肉自然而然没有刚买的新鲜猪肉好吃了,没哟嚼劲。

下面我就有一个好方法,可以快速的解冻肉,而且猪肉的营养不会流失如果你家里今天要来客人,可以提前2~3个小时把猪肉从冷冻室拿出来,放在保鲜室,这样就可以起到解冻的作用,冷冻和保鲜的温度是不一样的,肉很快就会解冻了

如果说忘记了,需要快速解冻怎么办?大家也不要着急,我们可以准备一盆清水,千万不要直接把猪肉放进去浸泡,可以加入几滴的白醋,加入一勺左右的食盐,然后搅拌融化,再放入冻肉,在猪肉上扎一些小洞,用这个方法大概5-8分钟就可以化解冻肉,速度快,不耽误我们炒菜了

白醋可以去除肉腥味,加入食用盐,就用到了我们小时候学到的盐化冰的原理了,所以不管解冻什么肉,都不要直接用清水浸泡了,用这个方法解冻的肉,吃着和鲜肉一样鲜美

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