冰箱里的冻肉，万万不要用清水泡，教你一招，吃起来和鲜肉一样

小时候，经常看妈妈把一大块的猪肉用塑料袋装起来，放在冰箱里，拿出来的时候，硬邦邦的，还需要化冻，解冻肉吃起来口感不怎么好，甚至还会有股异味，所以，放在冰箱里的肉拿出来解冻的时候

人都是把冻肉放在盆里，加入自来水，浸泡1个小时左右，让猪肉自然解冻，速度非常慢，而且浸泡的时间越久，营养物质也都会流失，猪肉的纤维都会泡散了，炒出来的肉自然而然没有刚买的新鲜猪肉好吃了，没哟嚼劲。

下面我就有一个好方法，可以快速的解冻肉，而且猪肉的营养不会流失如果你家里今天要来客人，可以提前2~3个小时把猪肉从冷冻室拿出来，放在保鲜室，这样就可以起到解冻的作用，冷冻和保鲜的温度是不一样的，肉很快就会解冻了

如果说忘记了，需要快速解冻怎么办？大家也不要着急，我们可以准备一盆清水，千万不要直接把猪肉放进去浸泡，可以加入几滴的白醋，加入一勺左右的食盐，然后搅拌融化，再放入冻肉，在猪肉上扎一些小洞，用这个方法大概5-8分钟就可以化解冻肉，速度快，不耽误我们炒菜了

白醋可以去除肉腥味，加入食用盐，就用到了我们小时候学到的盐化冰的原理了，所以不管解冻什么肉，都不要直接用清水浸泡了，用这个方法解冻的肉，吃着和鲜肉一样鲜美