下班不想做饭，几道快手菜推荐给你，营养健康，从此告别外卖

家常小炒肉

食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、食用盐、食用油

做法：

1、将五花肉给切制成片，青红椒的话我们将籽还有蒂都给去除，随后切制成条状，洋葱还有生姜的话则是直接切制成丝状。

2、起锅烧油、先将五花肉下锅煸炒一下，炒成金黄色之后我们加上少许的姜丝煸炒，将内部的肥油适当的煸出来一些。

3、加上辣椒还有洋葱下锅炒匀，而后再加上一大勺的豆瓣酱、适当的白糖还有陈醋翻炒，最后的话加上食盐还有生抽炒到入味就可以了。

生蚝炒鸡蛋

食材：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油

做法：

1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。家里没有生粉的，也可以用面粉代替，同样有吸附作用。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。

2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。加点水，鸡蛋炒出来会很嫩。

3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。

4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。

5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。

6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。

烧椒拌牛肉

食材：用白卤水卤熟的带筋牛肉20克。杭椒110克，红椒10克。A料（味精3克，生抽10克，醋8克，花椒油2克），小葱30克，蒜末10克，清油50克。

做法：

1、把杭椒和红椒放在锅里干煎（有条件的厨房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至完全熟透为止，取出放凉，去掉起泡的黑皮，用手撕成段。

2、将卤好的带筋牛肉切成薄片（不要切得太厚），清油烧热浇在蒜末上使其炸香，小葱切成1厘米长的节。

3、将杭椒、红椒、带筋牛肉片纳盆加入A料、小葱段、炸香的蒜末和少许蒜油拌制均匀，上桌即可。