新会陈皮涨价，到底是为什么?

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“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”在广东流传着这样一句谚语足见地道陈皮的弥足珍贵。

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图/新会柑园分布图，颜色越深，品质越好。

《中医手册》中提到：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕......”随着存放时间的增加新会陈皮会越甘、香、醇价值就越高这种特性只有新会产的陈皮才有其他地方则没有的。

由此可见新会陈皮确实价格不菲，那么新会陈皮究竟是因为什么原因涨价呢？？?

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图/新会陈皮有益物质

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图/新会陈皮收藏大热部分新闻截图

近几十年来，收藏新会陈皮的人们愈来愈多，相信有了解的茶友都是知道的，特别是近几年，新会陈皮的价格是涨得很厉害，身为新会人的英子，也深深感受到了新会陈皮的价格一直往上升。导致新会陈皮涨价的原因英子个人认为有以下这几点：

新会陈皮知名度高

新会陈皮近年来的知名度越来越高，获得的奖项也无数，例如国家地理标志保护产品、陆续成为广东十大道地中药材之一、广东非物质文化遗产和广东著名特产，新会陈皮还被列入广东省8个岭南中药材立法保护品种，广东三宝之首，新会也成为广东省首个国家地理标志保护示范区。

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图/英家干仓老陈皮

新会陈皮药用效果最佳

中yi认为，新会陈皮性味辛、甘、温，醇，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功效，适用于脘腹胀满、消化不良、恶心、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾、和胃润肺的功效。

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图/英家陈皮新会一线产区东甲十五年干仓陈

新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。

清康熙《本草蓬源》有“桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良”之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。

浴古老人云:陈皮、枳壳利气而痰自下，盖此义也。同杏仁治肠胃气秘，同桃仁治大肠血秘，皆取其通滞也。”

古人的描述总会给我们一种向往，潜意识中我们会认为临证用上陈皮，对于“滞”，一定会战无不胜的。

很多关于痰、湿、食积滞的经典名方中也都选用了陈皮，比如平胃散、二陈汤、六君子汤、保和丸等。

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图/英家陈皮十五年茶汤

《本草纲目》中盛赞陈皮“温和”、“通滞”之功，写道:

“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。

同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

脾乃元气之母，肺乃摄气之仓，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。

“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，······今天下以广中采者为胜。

其中的广中，就是指的现在的新会。

新会柑供不应求

新会新皮因知名度越来越高，广泛之名于全球各地，正宗新会陈皮一年的生产量根本不够销，因为国外相对国内更注意养生，所以其中一半甚至2/3都会用于出口，加上近年来部分新会柑树老化，台风的影响，导致新会柑大面积受到破坏，由于种种因素加起来，导致新会陈皮供不应求，特别是高年份更是有市无价。

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图/英家陈皮老皮翻晒

种植成本的增加

我们都知道，无论种植哪种植物，所需的人力物力都是很多的。随着新会柑的种植不断扩大，从施肥到除虫除草，都需要大量的人力物力，新会柑从采摘、清洗、开皮、陈化、仓储等过程，这环环相扣的过程，进行严格的把控，由此可见，新会柑的成本相对提高，新会陈皮的价格也随之有所提高。

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图/英家陈皮 新皮自然生晒

新会陈皮的升值空间

在众多新会陈皮爱好者的研究下，相信都知道新会陈皮储存越久越好，而且其各方面的价值都越来越高，加上钟南山院士对新会陈皮的肯定，包括香港大学最新研究出的，陈皮关于抗癌的特性。越来越多人知道新会陈皮的作用，从而新会陈皮的价格也相应提升。

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图/英家陈皮新会核心产区梅江十五年陈

说在最后：新会陈皮是“陈久者良”意思是存放越久年份越长，它就更好贮存越久功效越佳，价值越高因此价格就会随之上涨，有其他疑问的也可以关注英家陈皮公众号，英子欢迎各界陈皮爱好者交流，探讨。

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图/英家陈皮唯一官方公众号

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