上火如何预防

夏季天气炎热，气温高、湿度大，人体受此刺激，通常体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌和泌尿系统等都会发生显著的变化，容易导致人体代谢增强和营养素消耗增加，并造成植物神经功能紊乱和食欲减退，从而表现出倦怠、无力、厌食、心悸、失眠等症状。

多吃苦味食品才是对付“苦夏”的好办法。中医认为，夏时暑盛湿重，心火当令，而苦味食品既能泄暑热，又可燥湿邪，利于恢复脾胃纳运的功能。现代科学研究也证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑退热、促进血液循环、舒张血管等功用。因此夏季多吃一些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且还可解暑去热，增进食欲、健脾利胃。