别一说养胃就吃热乎的,养胃要分清寒和热

本文专家:

刘大铭,北京中医药大学东直门医院消化科主治医师

李博,北京中医医院消化科副主任医师

很多人养胃时就关注两个字“暖”和“软”,认为有胃病了就应该吃点温暖的、易于消化的食物。

可是,有人胃痛吃了热食后反而更严重了,这是为什么?

其实,这就是没有分清寒热!

养胃,要分清寒和热

1. 胃寒,吃点温阳的助胃散寒

北京中医药大学东直门医院消化科主治医师刘大铭表示,中医看胃病,大多数是胃寒。胃腐熟食物需要阳气,胃中无火,就无法腐熟食物,因此,就会出现胃脘冷痛、喜温喜按,腹胀腹泻、胃口差、消化不良等症状。脾主运化,胃主受纳,纳运协调,长此以往,脾胃和降失职,受纳失常,非但容易导致胃病频发,还可能因此造成营养不良、体弱多病。

解决方法:

通常是温胃散寒。“寒者热之”,大家可以在煲汤或做菜时加一些温中散寒的药食同源的药材,如薤白、肉桂、干姜等,以温胃散寒。

受寒时可以煮一点生姜红糖水喝,生姜、红糖都有散寒的作用,可以帮助顾护阳气。

此外,还可通过喝热水、吃热食以及合理的室外运动来增强胃动力。最适宜的温度就是嘴唇刚好能感觉到它是温的,这就是最适宜的。平时吃东西的时候,不要太着急,觉得不烫了再入口。

2. 胃热,吃生津的食物清清热

北京中医药大学东直门医院消化科主治医师刘大铭表示,胃火不足会出现胃寒,胃火过亢则会出现胃热。胃热的患者常有饥饿感,总觉得吃不饱,俗话称为“慌饭”,中医称为“消谷善饥”。胃热炽盛,则腐熟功能过于亢进,可出现胃中嘈杂,消谷善饥等症,热盛火炽,多消耗津液,而致燥热内结,胃失和降,可见口干、口渴喜饮、大便秘结等症。

胃火上炎,可致胃气上逆,可见恶心、呕吐、反酸等症。胃火循经上炎,或为齿痛龈肿,或为衄血,火热灼伤胃之脉络,则血上溢而为呕血。大量饮酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等患者多有胃热。

解决方法:

清热泻火。对于胃热刚起的患者来说,适当吃凉性的药食材可清热泻火、滋阴生津,比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薏仁等,同时要注意补充水分。

给大家推荐一个清胃火的小食疗方——皮蛋拌豆腐。做法:每天用两个皮蛋,加上4两石膏豆腐,拌匀后加上麻油,放少量盐,当菜吃。

对于胃火长期过重者来说,久病必然会伤及阴分,多会出现口渴、感觉饥饿又吃不下的症状,有时伴有轻微咳嗽、虚汗多、便秘、腹胀等症状。可以尝试使用石斛、玉竹、芦根、乌梅等食材养阴生津。

养胃,医生提醒这些习惯也不能少!

1. 养好肠胃还得靠饮食好习惯

北京中医医院消化科副主任医师李博表示,众所周知,吃暖、吃软的养胃法并非适合所有的胃病患者。那应该怎么吃呢?

① 有规律地吃。每天早上7点到9点,是胃值班的时间。如果这个时间胃里没食物,它没营养可吸收,就会影响其他脏腑的工作,胆囊炎、胆结石都可能是不吃早饭的结果。

② 冬季养胃应少食咸,多吃点苦味的食物。因为冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,多食些苦味的食物,以助心阳。可以选择芹菜、莴笋、生菜等,可以抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等。同时要遵循渐进的原则,可以少吃多餐,既保持总量,又不让胃挨饿。

③ 细嚼慢咽。如果咀嚼不细、狼吞虎咽,食物粗糙,会对消化道产生较强的机械刺激,增加胃的负担,延长停留时间,可致胃黏膜损伤。另外,细嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和胆汁分泌减少,有利于保护胃。

所以,无论你有多忙,请减慢吃饭速度,要记住,我们吃饭是为了享受食物,而不是填饱肚子,更不是完成任务。

2. 做点运动脾胃功能更强壮

北京中医医院消化科副主任医师李博表示,缺少运动几乎是现代人的普遍问题,但脾主四肢和肌肉,如果你的四肢和肌肉平时很少活动,脾胃又怎么可能强壮呢?其实,养胃并不难,搓搓手、叩叩齿就能办到。

① 搓搓手:吃饭前,先摩拳,就是先把左手握成拳头状,用拳面顶住右手的内关穴,左右旋转摩擦来刺激这个穴位。然后双手掌相互摩擦至发热为止,这个动作是为了激发手心的劳宫穴。最后十指交叉,手腕相叩,从而刺激到大陵穴。这三个动作可以帮助心火提升、助胃消化,尤其适合胃寒的患者。

③ 叩叩齿:常叩齿也有预防胃衰老的作用,叩齿的过程中频繁有唾液生成,随着吞咽进到胃里,唾液中的消化酶能帮助胃肠进一步消化。叩齿时全身放松,口唇轻闭,上下牙齿有节奏的轻轻对碰,每次60至100次。每天早晨起床或者睡前叩齿,效果会好些。

③ 多运动:平时也可以选一些可以和大自然交流的运动,比如登山、慢跑、户外行走等。通过运动,加快新陈代谢,促进胃肠道的消化和吸收。具体要做到:每周运动三次,每次持续出汗45分钟以上。

3. 情绪舒畅能护脾胃助消化

北京中医药大学东直门医院消化科主治医师刘大铭表示,临床上有些慢性胃病患者,患病前都有神经衰弱,长期失眠、焦虑、忧郁等问题,这也正是中医所讲的思虚伤脾。如果情绪压抑,经常波动过大,心事重重,思虑太多,这样很可能就会影响到脾胃的消化和吸收功能。

① 多晒晒太阳。冬季养生要注重于“藏”,藏的意思是人在冬季要保持精神安静。除了保持愉悦的心情外,还要多晒太阳。因为冬季天黑的早,光照时间短,黑夜来临时,人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,能影响人的情绪,而光照可抑制此激素的分泌。

② 吃些“开心”食物。当感觉特别焦虑时,可以适当吃一些零食来缓解情绪,对于焦虑不安的人来说,可以吃些清淡的食物并且含有胆碱的食物(如大豆、鸡蛋、大米、面粉)以及富含烟酸的食物(如花生、面包、番茄等),这是因为胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱,有利于缓解焦虑不安的情绪。

此外,饿了或胃有点不舒服时,可以拿一两块苏打饼干垫垫,不但解饿,而且苏打饼干是碱性食品,能够中和胃里过多的胃酸,避免肚子饿的时候胃导致的疼痛。

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来源:2020-11-20 健康时报《养胃分清寒和热》

本文编辑:任璇 审稿主任:杨小明

【来源:健康时报】

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