【下酒菜】三步完成泡椒凤爪就这么简单
说点啥：
说起外面的泡椒凤爪
印象最深刻的莫过于好辣好辣
于是
胃不好的我再也不敢下手了
之前在同事那里吃了自制的凤爪
哇
不错耶
微辣
刚刚合适我这般怕辣的人
其实说起来很简单
煮-冲-泡
当然然后就是各种调料的叠加拉
原料：
凤爪 10个
泡椒 小半瓶（看喜好）
二锅头 1大勺
料酒 1大勺
盐 2小勺
纯净水（凉开水） 300ml
味精 1/4小勺
姜片 2片
花椒 10颗
糖 1小勺
醋 6大勺
做法：
1、将凤爪剪去指甲，清洗干净。
2、将凤爪从中间剁开。
3、凤爪、姜片，料酒、花椒、没过凤爪的水，放入锅内煮开，捞去浮沫，煮大约10分钟这样。
4、煮好的凤爪立刻冲洗干净，放纯净水或者凉开水冷却，
5、加入6个泡椒和小半瓶泡椒水、盐、味精、糖、二锅头、醋，盖好盖子，放冰箱冷藏一天一夜。（当然时间越长越入味啦）
小提示：
1、泡椒哪里有，超市，我买的瓶装的，也有袋装的，看喜欢啦。
2、喜欢辣点的可以多放些泡椒水，怕辣的话少加一些。
3、泡椒还是带点辣的感觉更好吃哟。
4、凤爪清洗建议多洗几次。
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