给宝宝做一份午餐肉，平时煮面煮汤放上几块，味道鲜美极了！
相比市售的午餐肉，自己在家做的可就要健康多了。不仅没有乱七八糟的添加剂，而且食材自己挑选放心得多。
今天和大家分享一道自制午餐肉的方子，还是豪华升级版的，两种肉质提供不同的口感和味道，营养丰富又美味。做好后冻起来，平时煮面煮汤时给宝宝放上几块，鲜美极了！
食材我用的是牛肉和虾仁，你也可以根据需要换成猪肉、鱼肉等搭配。
双拼午餐肉
牛肉 100g
虾仁 100g
鸡蛋（提前分离蛋黄蛋清） 2个
玉米淀粉 30g
葱花 10g
先将100g牛里脊肉切块后，加入1个蛋清和5g葱花，用料理机一起打成肉泥。
葱花可以去除腥味，也可以用几滴柠檬汁代替去腥。
接着把100g虾仁用同样的方法，加入1个蛋清和5g葱花，一起打成虾泥。
把牛肉泥和虾泥分装到两个裱花袋里，底部剪出小口。
准备一个方形模具，底部刷上薄油，铺上油纸，把牛肉泥和虾泥各挤入一半，抹平表面。
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冷水上蒸锅，中火蒸约20分钟定型。
记得倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品造型。
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揭盖，把剩下的蛋黄液淋入，加盖继续中火蒸约6分钟。关火后焖2分钟再揭盖。
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稍凉后取出脱模，切小块就可以开吃咯~
一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，一周内吃完，吃之前回锅蒸热即可。
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土豆肉饼 |
玉米松糕 |
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