《中餐厅》第五季了，还能拍出新花样吗？

从17年开播至今，这档综艺一直保持着“年更”的播出频率，主打弘扬中华美食文化，体验经营的慢综艺《中餐厅》在2021年夏末迎来了第五季。

除了熟悉的店长，其他合伙人都进行“大换血”，六个人在21天内要去三个城市，每到一个城市都会学习制作当地的特色菜。让人好奇的是，这家餐厅几位合伙人几乎都不会做饭，这真的能营业起来吗？

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都是新合伙人，却是旧相识

《中餐厅》每一季都会有新的合伙人，这一季的阵容也很有看点，对这个节目来说是新阵容，对观众来说都是老熟人。

陪伴了这个节目四季的店长，第五季依然是“常青树”，可谓流水的合伙人，铁打的黄晓明。

前几季频频出圈的黄店长，不知道这一季会继续他的严格管理还是有所“收敛”。

第二位出场的是姚安娜，还是刚出道不久的演艺圈新人，节目中可以看到她面对镜头还是有点拘谨，对比起出道来势汹汹的气场，在这里看到更多的是她有些憨憨的反差萌。

这位综艺新人似乎还没适应这个节目的节奏，和黄店长单独待着的时候既怕冷场又要没话硬聊打破尴尬的样子让本社恐星人代入感极强。

这样的局面一直维持到周也到来，场子才逐渐热络起来。周也就像一团跳动的火苗，从一出场就是个话痨，像念紧箍咒一样“师傅空调又没啦”一直说个不停。

和两位合伙人见面，左到毕业学校，右到生活技能，她都能聊起来。

这次意料之外地加入这个节目的丁真珍珠（下称丁真），是去年因为清澈的眼睛和帅气的外貌突然在网络上急速蹿红的藏族小伙子。

交谈中，丁真一句话就将他的“纯真”展露无疑，黄晓明稍作客气地说自己是丁真的叔叔辈，丁真随即叫了一句叔叔，让黄店长一时不知如何反应。

作为芒果台的常客，有宁静的节目必然少不了看点，从《花儿与少年》到《乘风破浪的姐姐》，再到《中餐厅》，宁静一直有句讲句，敢怒敢言。

上车采访便直言某一期节目不好看，更放话：“黄晓明是来管理店的，我是来管理黄晓明的”，简而言之就是他的上面还有我，发起狠来连“霸总店长”也只能连连认怂。

第二天才“姗姗来迟”的龚俊，来得虽然晚，但是时机掌握得很准，一桌地道的美味佳肴刚上桌，他就到了，口福不浅。

龚俊平时会些厨艺，在这几个人的做饭水平里得排在前列了，展望了接下来的境遇，他表现出了十足的信心。至此，五位合伙人正式集结完毕。

五位合伙人的出场就表现出来不同的综艺色彩，酸甜苦辣，真·各人各色。

2

《中餐厅》第五季，新在哪里？

新阵容是每一季的“固定”新环节，除此之外，就是节目机制。

全景新餐厅。房车当中央厨房，全景餐厅，就餐环境明亮通透。

虽然表面看起来像是原始模式，却在其中注入了不一样的新元素。

三个新城市。

这一季，合伙人们一共要开着移动房车去到三个地方，从长沙启程，途经桂林，最后到达海口，有山有水，每个地方都极具代表性。

无常驻大厨。

《中餐厅》第一二季由合伙人制作家常菜品售卖；第三四季有国内顶尖大厨师林述巍加入，菜式更为"高大上"；这一季，又再次回到了原始状态，没有大厨，没有外挂，一切只能靠合伙人自己。

一项新挑战。

虽然没有了常驻的大厨，但每到一个城市，都会空降三位顶级厨师，在两天时间内教会合伙人三道地道的地方特色菜，并加入到菜单中。

自己做菜，还要做地方特色菜，每个食客对经典的味道都有自己的一杆秤，要征服他们的味蕾确实是一个不小的挑战。

长沙一站，请来了业界三位有名的厨师：

合伙人们根据自己擅长的技艺，各自拜师学艺，黄晓明学做剁椒鱼头，丁真追加了一道辣椒炒肉，姚安娜、宁静、周也做臭豆腐，龚俊做小龙虾。

理清了“族谱”后，丁真和龚俊成了师侄，排资论辈，龚俊还得称丁真为师叔。

丁真：确实是很突然

做菜需要天赋这句话在丁真身上体现得淋漓尽致，师父一点即通，别人还在起步阶段，他已经快到达终点了。

努力会有回报也是真的，边看边做笔记，反复练习，从厨艺小白到能够小露一手，每个人都很尽力在做好这件事。

直到最后一次“小考”，合伙人们认领的菜品都做得秀色可餐，味道得到了老师的赞扬，颇有种学成归来的成就感。

万事俱备，只待营业了。

3

第五季了，还能行吗？

正式营业第一天，请来了往季的四位合伙人来串门，插科打诨，嬉嬉闹闹，最后出于“职业习惯”，又帮忙干起了老本行，节目效果直接拉满。

而其它桌，逐渐涌来的顾客们随即就将店内的空位填满，同时也带来了前台人手不够，点单拥挤的情况，周也一人四处奔走，手忙脚乱，难免有疏忽大意的时候。

后厨也忙得不可开交，一人拆成两半使，直到最后坐下，天色已晚。

大家吃饭的间隙也调整和安排了第二天的日程，经验丰富的黄店长总结了一下，这一天基本上算是有惊无险，顺利地过完了。

但是不难发现，更新的这三期节目里，除了前两期的准备工作着重于参演的嘉宾分量剪辑，正式营业后节目看点似乎更多落在了合伙人身上，如何做菜，如何忙碌。

就现在所播出的节目来说，还缺少了些细节刻画，对美食的展现，顾客的就餐初衷和餐后感受草草带过，人物情感的挖掘似乎还不太够。

同样是美食综艺类节目，《姜食堂》则更擅长以顾客的视角为主，代入他们的就餐感受来传达美食的诱惑和节目的初衷，《中餐厅》目前还缺乏了一丝温情和共鸣。

这档综艺节目做到了第五季，回顾往季的风评有好有坏，反映在评分上也是起起伏伏，新的一季，能不能如宁静所说，抛弃过往，有一个全新的面貌呢？大家化学反应这么足，小戏倒是很期待。

话又说回来，在新手众多的第一天能够逐渐做到乱中有序，渐入佳境，期待后续能有更精彩的节目高光出现吧。

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