毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。本文为2020上半年榜单系列文章之酒店篇，共选取8家酒店上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，8家酒店上市企业2020上半年平均毛利率为11.70%，较上年同期的49.94%，减少38.24个百分点。
▲酒店上市企业2020上半年毛利率排行榜 制表：数说商业从毛利率水平来看，金陵饭店、华天酒店、锦江酒店等3家企业毛利率在10%以上；岭南控股、号百控股、开元酒店等3家企业毛利率不足10%；大东海和首旅酒店毛利率为负。从毛利率变动来看，8家企业毛利率均为下滑，其中7家企业毛利率较上年同期下滑超过10个百分点。首旅酒店下滑最大，较上年同期下滑112.15个百分点，毛利率由上年同期的94.14%降低至-18.01%。从排名变动来看，金陵饭店、华天酒店、岭南控股、号百控股、开元酒店等5家企业毛利率排名均为上升，其中金陵饭店、华天酒店、岭南控股等3家企业毛利率排名较上年同期均上升3个名次。锦江酒店、大东海、首旅酒店等3家企业毛利率排名下滑，其中首旅酒店下滑最大，毛利率排名由上年同期的第1下滑至第8。1、本文选用毛利率作为研究指标，数据来源于雪球以及东财Choice，恐有差错，欢迎指正。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。
