金汤野米藜麦煮鲍鱼 / 开普饭

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法,在中国,野米也叫菰米,而野米与稻米是两种不同的东西.野米是一种禾本科菰的种子,外壳不用打磨, ...

梅香烟熏鸭胸特点: 色泽姜黄.烟熏味浓.酱香浓郁.鲜嫩爽滑. 原料: 鸭胸150克. 调料: 姜10克,葱10克,黄酒5克,盐4克,味精6克,梅香酱100克. 烟熏料: 大米50克,糖10克,茶叶3 ...

随着生活条件的改善,食客开始有了美食的审美需求,讲究菜品的色.形.意.器,厨师也从单纯的厨师变为"烹饪艺术家".五彩缤纷的菜品是对烹饪美学的表达,或是菜品本身诱人食欲的色泽和色彩搭 ...

金瓜煮鲍鱼食材&配料: 鲜鲍鱼6只.金瓜400克.芡实20克.青豆仁25克.盐.糖.味粉.高汤400克做法: 把金瓜蒸熟后垫入盘底鲍鱼和芡实.青豆仁飞水加入高汤煮熟鲍鱼和金瓜.芡实.青 ...

葡萄酒杂志冬至刚过,离过年又近了一步. 冬天里,没有什么比得上一煲咕咚咕咚冒着热气的炖菜更能给人幸福感了.如朱自清先生,就喜欢在冬天里支起个小煤炉子,放个烧得黝黑黝黑的小洋锅,豆腐切小块咕嘟咕嘟地煮 ...

干板菜红豆煮鲍鱼原料:鲍鱼24个.干板菜60克.干红腰豆80克.泡小米椒粒60克.干辣椒节20克.香菜末.芹菜粒.小葱花.姜米.蒜米.盐.料酒.味精.鸡精.鲜汤.色拉油各适量制法: 1.鲍鱼宰杀后 ...

▶'烹艺网课'精品课程专业技术宴席菜品往往表现形式多样,中菜西做或西菜中做,融各方精华,取百家之长.下面介绍一些酒楼宴席里的融合菜例,供大家参考. 青椒霸王兔李文/图此菜借鉴了自贡鲜锅兔的做法, ...

秘制铁锅大鹅介绍: 铁锅大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,辅以多种中草药调料形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制,具有皮色金黄.口感纯正.肉烂脱骨.质地细嫩.香而不腻.回味无穷的特点. 原料: 家养肥 ...

干贝金汤烩野米食材&配料: 小南瓜.干贝.鸡汤.野米.盐.食用油做法: 小南瓜洗净挖掉内瓤备用干贝.野米用鸡汤.金瓜蓉煨熟,用盐调味把煨好的金汤干贝野米放入小南瓜中,蒸锅上汽再蒸熟小南 ...

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