三千学来的美食笔记配方，分享给需要的餐饮... / 开普饭

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吾爱美食 35篇原创内容公众号点击上方卡片关注我每天学习三篇餐饮配方想要获取更多美食配方点击下方名片关注吾爱美食吾爱美食做一个有温度,有感情,有求必应的餐饮美食配方分享平台! 35篇原 ...

付会杰 "我在小红书发现一篇超赞的笔记" 打开App 您的浏览器不支持 video 标签

厨师不干了,手写笔记配方分享,需要的餐饮人抓紧保存!有秘制火锅鸡酱.四川水煮鱼麻辣味.万能辣卤配方.广式烧鸡.肉夹馍核心卤肉配方.五香粉配方.羊肉汤配方.河南胡辣汤配方.盐焗鸡配方.油焖小龙虾配方--

东坡茄子食材:鸡胸肉50g.茄子1根.大蒜5瓣.葱1根.姜1片.盐1小勺.油盐适量.淀粉适量. 做法: 1,一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉. 2,鸡肉剁成馅,葱.姜.蒜切末. 3,茄子切成厚度均 ...

先关注,再分享,十年餐饮从业者,希望我的分享能够帮到你.

鲜椒鱼做法 1.把草鱼宰杀治净,取两扇净鱼肉来片成薄片,入盆用盐.料酒.姜葱水和红薯淀粉码味上浆,另把鱼头和鱼骨斩成块待用. 2.净锅里放化猪油烧热,投入姜米.蒜米.葱节.黄灯笼辣椒酱.野山椒末.青 ...

美食名称:干炸蟹枣原料:蟹肉300克,虾肉200克,猪肥膘肉粒.韭黄粒各20克,鸡蛋清1个,香菇丝15克,马蹄粒80克,腐皮3张. 调料:姜末.精盐.味精.川椒.胡椒油.淀粉.香油.色拉油各适量. ...

特香牛肉牛杂面制配方,配方分享并非让想学习者一个不变的定律,只是做一个参考而异,觉得有用最好,没有也不吃亏,多看了几个字而已

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