我心中的洛阳文化符号之三

我心中的洛阳文化符号之三
2012年,洛阳市地方史志办公室、洛阳理工学院、洛阳日报报业集团经过广泛推荐、筛选和评定,洛阳十大文化符号脱颖而出,成为体现洛阳人文渊薮、彰显洛阳精神的十大文化符号。
排在洛阳十大文化符号第三位的是:中国造酒鼻祖--杜康。
杜康,中国白酒的酿造鼻祖,中国酒文化的奠基人。
杜康是黄帝时代人,最初为黄帝属下的牧羊工。他从'空桑秽饭,酝以稷麦,以成醇醪'中得到启发,反复研试,遂得酿酒之秘,造出开天辟地第一杯秫酒,被黄帝提拔为宫中膳食官,即'宰人'。而杜康造酒的地方就在洛阳汝阳、伊川、孟津一带,至今当地仍有杜康村、杜康河、常袋、酒流凹等名称佐证。
杜康后来成为'酒'的代名词,'何以解忧,惟有杜康',历代人们在饮酒的同时,也酿成了有趣的酒文化。'杜康'入选洛阳十大文化符号之列,具有活色生香的文化魅力。
最晚在清代之前,洛阳西北部有杜康堡村,村因杜康居住于此而得名。距杜康堡村西北不远的地方有一个常袋村,相传常袋村是杜康的舅舅家。
今洛阳市孟津区常袋镇有常袋村、酒流凹村、垛曲连儿村、曲墙村,常袋村北的山上有刘伶井、刘伶庙,传说刘伶庙附近有刘伶居住的北邙客舍。常袋的得名与杜康造酒醉刘伶的故亊有关。
传说晋代的刘伶酒量特别大,嗜酒如命,欠下了杜康不少酒债。刘伶的老婆经常哭着劝刘伶戒酒,刘伶说:“你准备酒肉祭品,我祷告神灵之后,从今以后戒酒。”妻子遵照刘伶的吩咐准备了酒菜,刘伶跪到神像前说:“天生刘伶,以酒为名。一饮一斛,五斗解醒。妇人之言,慎不可听!”然后,大吃大喝了一场,因饮酒过量醉死了。
刘伶死去三年后,杜康拿着一条长袋子到刘伶家讨酒债。刘伶的妻子发怒说:“人都喝酒喝死了,还来讨酒债?我要把你告到官府让你杀人偿人命呢!”杜康说:“他那么大的酒量,肯定不会因酒醉而死,一定是饮酒过量还在醉梦中。”当下就找人刨坟起棺,棺材盖打开后,刘伶忽然坐了起来,开口第一句话是;“好酒!好酒!”这时,酒从刘伶的床前的一口井中涌了出来,酒流出了院子、流向岭下的凹地。从此,刘伶住过的这个村就得名酒流凹。
刘伶死而复生,就打开仓库房门对杜康说;“我有两囤谷子,你灌走吧。”两囤谷子装完了,袋子仍然没有装满。刘家人惊奇大呼:“好长的袋子呀!”。从此,人们称杜康为仙人,称杜康造酒的地方为长袋,后来转音为“常袋”。
中国的酒文化诞生于洛阳,中国古代的酒主要用于祭祀,酒有清浊之分,共分八种,洛阳就是中国白酒的故乡。
“学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行,”珍惜洛阳文化符号,是每一位洛阳人义不容辞的责任和义务。
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