【三分钟】全国报纸副刊散文一览无余（2018年12月27日）
★人民日报海外版旅游天地副刊发表作者黄玉才散文《黄水雪趣》
★河南日报农村版豫风副刊发表作者杨蓓蓓散文《拍照的故事》
★深圳商报万象副刊发表作者文嵊散文《撕名片》
★楚天都市报乡情乡愁副刊发表作者孔帆升散文《我的物理村庄》
★厦门日报城市副刊发表作者陈成水散文《1947年的毕业证书》
★中国文化报美文副刊发表作者阿成散文《夜宿碛口古镇》
阿 成/夜宿碛口古镇（散文）
碛口古镇，是自明清以来最繁华的黄河古城之一。黄河就是在这儿拐了一个大大的弯儿，世人称之为“万里黄河第一湾”。而碛口古镇也因此被称为“九曲黄河第一镇”。在黄河边徜徉，幻幻然，似乎是黄河的风哟，将远处黄河纤夫的号子声，隐隐送到了我的耳畔：“船工拉纤步步沉哟，嘿哟，嘿哟……”
黄河就是在这里与过古镇的东川江交融汇合，然后以更加雄浑的气势向东流去。碛口古镇上的黄河码头自古就是黄河流域最大的码头之一。自西北各省而来的商船到了这儿就停泊下来，装货卸货，再转由骡马、骆驼运往太原、京、津及汉口等地，或者会走得更远，出西口，走嘉峪关，及至走出国门，运往异邦。这是另一条闻名于世的古丝绸之路。在碛口，商人们会将当地的物资转运至西北。那情景可谓是泊船如林，昼夜不歇。资料记载：“鼎盛时期，碛口码头每天来往的船只有一百五十艘之多，各类店肆三百多家。”使得碛口“水旱码头小都会”的美名，随着九曲黄河传遍大江南北。兼之镇上至今尚有众多保存完好的明清时期的货栈、票号、当铺，连同各类商号、庙宇、民居、码头等建筑，几乎包括了漕运商贸集镇的全部类型，故而又有“活着的古镇”之称。
我还记得那支“哥哥你走西口，小妹妹我泪长流”的小调。是啊，穷苦的“哥哥们”那种想摆脱贫困的决心，决绝走出去的强烈愿望，便是亲情，便是婆姨哟也无法阻挡他们前行的脚步。或者正因如此，才使得碛口古镇日趋繁荣，且风情万种的吧。
入夜时分，风俗使然，无论是碛口古镇上的寻常百姓家，还是镇上的客栈、商家、茶馆、饭馆，大门上都会悬挂一盏大红灯笼。如此参差地勾连起来，温馨迷人。当年那些从黄河远处驶来的商船上的船工们，也能遥望到这些美丽的红灯笼吧，那该是怎样一种盼归的心情呢？
沉沉的夜幕之下，我在一家仿古的茶楼上，凭栏而立，黄河上的风竟是那样刺骨。喝点儿酒祛祛寒吧！茶楼的老板娘是一位年轻妇女，破例为我们弄了几碟家常小吃和热乎乎的小米粥。没想到吕梁的小米这么好吃，甜甜的，暖暖的，柔柔糯糯，喝起来那种入怀的亲切与温暖，让你的心里一下子暖和起来。热情开朗的老板娘还应远客的邀请唱了一支当地的民间小调儿：“一道道水哟，一道道山，哥哥想妹妹哟，想在心尖尖。想你的巧嘴嘴，想你的毛眼眼。千想万想，就想看上妹妹一眼……三十里的明沙，二十里的水，五十里的路上我来呀么看妹妹……看妹妹，哥哥跑成了罗圈儿腿。”
仰望着天上密密麻麻的星斗，欣赏着古镇上一家家客栈和酒家高高悬起的红灯笼，俯瞰轰然流走的黄河，想象昔日古镇商船如织、帆樯如林、人声鼎沸的情景。又浮想当年红军东征渡黄河，过激流，冲险滩，迎寒风，抢渡黄河的悲壮气势，即便是酒力不胜，也要敬上一杯。
回到碛口古镇下榻的客栈里，欣然写下一行字：住窑洞，寻古巷，听小调。黄河上恰星汉与渔灯同烁，心已随黄河水远行矣……
★三门峡日报今日渑池副刊发表作者马河静散文《拜见贾平凹》
★新民晚报夜光杯副刊发表作者陆春祥散文《复归于婴儿》
★今晚报今晚副刊发表作者刘荒田散文《摘除白内障以后》
★北京晚报胡同副刊发表作者杨艳华散文《下乡三件宝》
★周口晚报铁水牛副刊发表作者翟国胜散文《人生嘉年华》
★羊城晚报花地副刊发表作者朱东锷散文《竹报平安》
朱东锷/竹报平安（散文）
朋友送我一幅墨竹图，这是我看着朋友当场即兴挥毫泼墨的。作品线条简单、明朗，粗中有细，厚薄适中，浓淡相宜。微风吹过，一根根竹子仿佛在轻轻摇曳，沙沙作响。图画在我眼中慢慢放大，蜿蜒盘旋的小河，潺潺的流水，河两岸茂密蓊郁的竹林……
小时候，生活在乡镇，竹子是日常接触最多的器具。那时的竹子很多，小溪边，河岸两旁，一丛丛，一排排随处可见，风过处，竹叶翻飞，竹影摇曳。竹子有的如杯口、小碗口粗，高高的指向蓝天，但到了尾部总像沉甸甸的稻穗弯下腰；有的青中带黄的竹子像手指头粗细，高一两米，这种竹子后来成了我们钓青蛙、钓鱼的钓竿的首选。竹林茂密，但品种也就是毛竹、苗竹、箭竹几类。
开始熟悉竹子，先是它的药用。南方气候，吃些煎炒炸的食物就容易上火，每逢这时，母亲总是带着我们姐弟在清晨明媚的阳光和清爽的晨风中，到竹林里挑选采摘幼嫩的竹心回去煲水喝，清热祛湿。竹子的竹衣有止血的功用，当我们砍削竹子、木棍等划破手脚时，总是刮些竹子的青衣敷在小伤口上，就可止血收敛。
不知从什么时候开始，竹子成了我们快乐的源泉。
春天，桃红柳绿，人间芳菲，竹林河畔成了我们踏青的好去处，清澈的小河水哗啦啦地奔腾着，嫩绿的竹叶，茵茵的小草铺展开一片绿色天地，散发着浓浓的春的气息。砍一根拇指大小的竹子，沿竹节处截取一段，头端带竹节，尾端去掉竹节，距头端竹节约四分之一处锯断两截，削一段适合这竹孔大小的竹棍、木棍，一头插进竹节端孔，固紧，另一头在竹节尾端约2、3厘米处裁断，一支既可用果实做子弹，也可用废纸泡软撕取部分揉捏成圆球状做子弹的竹筒枪就完成了。这种枪既简便易做，又有声音效果，子弹打到人还有些痛。同样的原理，我们还会做抽水、射水的水枪。
夏天，我们用竹子钓鱼捕蝉。选一根笔直的大小适中的竹子做成钓竿，绑上丝线、鱼钩，开始是用大头针做成鱼钩，后来才有了真正的鱼钩，或是用竹子缠绕几个蜘蛛网，吐些口水，撸捏成一个黏黏的小圆球，去黏捕树上的鸣蝉，钓得不耐烦了，走累了，便跳到小河里打水仗嬉戏。秋天，我们会用竹子做成各种各样的风筝，飘飞在天高云淡的天空中……
竹子高洁、挺拔、蓬勃的形态，竹子正直、虚心、坚韧的形象，被人们千古颂扬，它与梅、兰、菊一起被称为“花中四君子”。古往今来，歌颂竹子的诗文数不胜数：“有节骨乃坚，无心品自端。几经狂风骤雨，宁折不易弯。”“成材勿计后，鳞爪遍人间。生来不为己，只求把身献。”“未出土时便有节，枝横云梦，叶拍苍天，及凌云处尚虚心。”其中，恐怕以苏东坡的“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”和郑板桥的“咬定青山不放松，立身原在破岩中；千磨万击还坚劲，任尔东南西北风。”最为经典，把竹子的品格做人的气节表现得淋漓尽致。
“其实，你们这些当警察的挺像竹子的。”朋友说，“‘出世予人惠，捐躯亦自豪’，不就是你们警察的写照吗？”“还有，竹报平安，你看，它的叶子，不论大小，都像一把把斩妖除魔的利剑，你们警察不就是一把把惩恶除奸、匡扶正义、护卫安宁的利剑吗？”
是的，我们头顶着国徽，我们曾经庄严宣誓，所以我们要像竹子一样清峻不阿、高风亮节；所以我们要斩除一切魑魅魍魉，我们的使命就是向社会向人们报平安！
★亳州晚报涡河副刊发表作者杜健散文《那棵老柿树》
★牡丹晚报悦读汇副刊发表作者池建强散文《好巧，你也是个普通人》
★齐鲁晚报青未了副刊发表作者李晓散文《这一年凝望与惦记》
★重庆晚报夜雨副刊发表作者熊芯散文《父亲的心事》
★辽沈晚报迟桂花副刊发表作者杨无锐散文《生而有限》
★大公报（香港）大公园副刊发表作者郑飞散文《饮食“名堂”》
郑飞/饮食“名堂”（散文）
与友在老上海饭店小聚，点了平日吃惯的几道“例牌”菜，有爆炒腰花、清炒鳝糊、清蒸狮子头、咸肉青菜豆腐汤以及清蒸石首鱼。
食完归家忆及方才所品之菜名通俗浅白，突觉不符饭店怀旧高雅的风格，又因我不仅好美食，亦好为美食起雅名的“怪癖”，因此顿生为刚才所品之菜起雅名的念头，心动不如行动，以博众人一笑。
第一道菜是爆炒腰花。这道菜的主要食材是腰花和笋，我将这道菜取名为“人中之龙”。腰花即猪肾，中国人相信“以形补形”，肾乃人藏精之府，元阳之所在，所以吃猪肾补人肾。肾好，腰杆直，脊梁挺；竹笋总是在雨后猛蹿，节节升高，形态挺拔而伟岸。腰脊坚挺，不趋势媚俗，身材伟岸，能顶天立地，做到这两点者无疑是“人中之龙”！取此名的寄意也是如此。
只是这道菜徒有本帮菜浓油赤酱的表征，一尝却味道极淡，甚至索然寡味，明白本帮菜深受粤菜影响，渐趋清淡可口，但如此清淡寡味却是始料不及，所幸腰花嫩滑易入口。
第二道菜是清炒鳝糊。我取名为“玄河鱼跃”，玄即黑色，鱼是黄鳝，这道菜才有本帮菜“浓油赤酱”的味道。黄鳝于黑酱中若隐若现，彷彿于黑河中穿梭往来。这道菜咸味浓重，须以白饭或白粥相佐，咸味压寡味，寡味又能解咸味，相辅相成，相得益彰。鳝肉也柔嫩美味！
第三道菜是清蒸狮子头。我取名为“林中睡狮”，这道菜就是家喻户晓的淮阳本帮名菜：狮子头。上菜时乍眼一看只是一盘上海青，其实狮子头藏在青菜之下。菜式青葱似林丛，狮子头置于其下，彷彿一只狮子在密林中沉睡。上菜之时友人与我只见青菜，不见狮头，经侍应提醒，方知狮头隐于其下，恍然大悟，于是三人“肢解狮头”，大快朵颐。
我改第四道菜名为“清浊相济”。第四道菜其实是咸肉青菜豆腐汤。青菜代表“清”，豆腐代表“白”，寓意清清白白。顺带一提，冬瓜豆腐汤也是一道寓意清白的菜肴，只是这道菜是出现在解秽酒宴上，一般场合还真不能上，所以粤语中用“冬瓜豆腐”一词来形容可能出现意外，导致生命危险的情况，解秽宴上请吃冬瓜豆腐汤寓意逝者一生清白。
青菜豆腐寓意“清”，咸肉就寓意“浊”，此作何解？皆因旧时上海有“咸肉庄”一说。咸肉庄是一种非正式的妓院，无固定的从业人员，管理者专门诱骗良家妇女上门卖淫。咸肉庄内藏污纳垢，黑道横行，浊气冲天，因此与青菜豆腐和咸肉分别代表清、浊二气。有道是：“独阳不能生，孤阴不能长。”水至清则无鱼，因为水清而鱼被人捉光，水至浊亦都无鱼，因为鱼都死光，所以清浊也必须与刚柔一样相济，方可共生，此道菜的寄意也如此。
第五道菜是清蒸黄花鱼。我取名为“石首小憩”，石首即黄花鱼，因其头部有两块坚硬如石块的肉角，故名“石首鱼”。这道菜是黄花鱼配菇菌类清蒸，菇菌状如石砾，彷彿黄花鱼在石砾中休憩。黄花鱼皮嫩鲜美，只是个人口味更喜欢酱烧和糖醋。
除了菜式和装潢，个人认为老上海饭店门外的楹联才是这间饭店最让我喜爱之处。上联是“应天时客若祥云至”，下联是“享地利银似叠浪生”，此联堪称妙对！
除了符合对联“上仄下平”的基本规格外，名物之间也一一对应，如“天时”对“地利”、“祥云”对“叠浪”，而“利”与“银”，“时”与“客”都也涵义相对。利就是银，银是“利”的具体物化，“时”与“客”对，因客人总是如时、依时、随时而至。上联有“天时”，下联有“地利”。中国传统文化中，天、地、人号称“三才”，对联中有“天时”，也有“地利”，那么“人和”在哪呢？“人和”隐藏在上下联中！
“客若祥云至”，客似云来，觥筹交错间，吟风颂月，谈古论今，指点江山，其乐融融，岂不“人和”？“利似叠浪生”，银子如白浪般滔滔而至，一齐赚得盘满钵满，亦能致“人和”也！