家常菜的分享：虾仁通粉，香辣红酒鸡腿，酸豇豆炒鸡蛋

虾仁通粉

材料：通心粉、浓汤宝、蔬菜

做法：

1,按照通心粉的包装说明，将通心粉煮熟后，过下冷水，并用油拌匀，分份放在汤碗中。这一步骤，可以提前完成，这样早餐直接把熟通心粉放入碗中，就节省了很多

时间。

2,浓汤宝放锅中，加入3小碗水，倒入速度蔬菜，中火烧开。

3,煮汤的时候把火腿切丁，放入盛通心粉的碗里。

4,汤煮好后，那汤倒入通心粉碗里即可。

香辣红酒鸡腿

材料：鸡腿400g，生抽适量，烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量

做法：

1.预备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。

2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，参加红酒调匀。

3.调好的腌料倒入碗中，充沛将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。

4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。

5.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。

酸豇豆炒鸡蛋

材料：鸡蛋、酸豇豆、植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜

做法

1、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁，香葱洗净切末，姜切末，红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

2、 热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味，加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味

3、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面，用大火用筷子快速划散开蛋液，翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形状

4、加香葱翻炒均匀即可出锅

水煮金针菇

材料：金针菇400克；郫县豆瓣酱两勺；盐1小勺；糖1勺；生抽1勺；食用油适量；清水一碗；葱花或香菜适量

做法：

1、金针菇切去根部，清洗干净控干水份，锅内放入适量食用油，烧热后加入郫县豆瓣酱爆香。

2、加入一勺生抽，一勺糖，一小勺盐和一碗清水烧开，水不用太多。

3、锅烧开后加入金针菇，没有莫过不要紧，一会儿金针菇变软会出水的。

4、再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了可以再加点盐，加香菜或葱花，关火