鲍鱼鸡翅煲

-食材以及调味料的准备：鲍鱼，鸡翅，大蒜，小米椒，小葱，洋葱，姜，料酒，蚝油，生抽，老抽，糖，盐，黑胡椒。

-烹饪制作步骤过程：

1、鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用。

2、鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可。

3、热锅放油爆香姜、蒜、洋葱后，放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入1勺料酒，再加入鲍鱼爆炒2分钟。

4、然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅，装入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟，最后撒上葱段、小米椒就完成啦。

鸡肉炖过的汤汁融合了鸡和鲍鱼的鲜美，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开！汤汁拌着米饭再好吃不过了！喜欢的朋友赶快动手做起来。