【北京诗词】No.61159期A版||微小说：佛跳墙 作者：秋实
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微小说：佛跳墙
作者：秋实
小时候，家里兄弟姐妹多，一个个都像春天的乳雏，张着大嘴要吃的。
每天吃饭时，总是见娘把剩饭剩菜合在一起，煮热了吃。我们都让娘和大家一起吃新做的饭菜。娘总是说，我牙不好，喜欢吃煮软的剩饭菜。就这样，一年又一年，我们兄弟姐妹都相信了娘的话，都相信娘喜欢吃剩饭剩菜。
长大后，我毕业后分配到广州工作。应酬多了，很喜欢粤菜中的一道名菜 -- 佛跳墙。就是把各种剩菜折到一起，再次蒸煮后食用。吃过几次后，突然想到了娘。自己寻思，娘真是个美食家，一直在享用着这道美食。
春节到了。北方天气冷，二姐专门陪娘到我在广州的家过春节。我全家陪娘去羊城大酒店，去吃预订好的年夜饭。
开席。我特意给娘订了佛跳墙。菜上齐后，我专门向娘介绍这道名菜的来历。当娘听说这道菜是各种剩菜折在一起的，娘捂住了嘴，眼泪哗哗的往下流…。
大家都愣住了。我更是揪心，不知道为啥让娘这么难受。半晌，娘叹了口气说，儿子，不怪你，怪娘。娘舍不得倒掉剩饭剩菜，热来吃。后来，一看到剩饭剩菜就反胃…。
泪目。我的娘啊！我的佛跳墙！
附：
佛跳墙的传说。
一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
通俗地称之为 “折罗"。
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