自身免疫性疾病只能依赖药物?了解一下AIP饮食
自身免疫性疾病,简单来说就是免疫系统错误的攻击了人体组织,从而引起的一系列疾病。比如免疫系统攻击了甲状腺,会引起桥本甲状腺炎;攻击了胰腺β细胞,会导致1型糖尿病的产生。同属自身免疫性疾病的还有:类风湿关节炎、多发性硬化、溃疡性结肠炎、红斑狼疮等100余种。
如果你是一位自身免疫性疾病的患者, AIP饮食相关知识,值得去了解和学习,即便无法彻底治愈,也很有可能让你减轻症状,甚至摆脱药物及其副作用。
AIP饮食,全名称为Autoimmune Protocol Diet,是一种在“原始饮食”基础上发展起来,只针对自身免疫性疾病的一种饮食疗法。近些年,在社交平台上许多AIP饮食的受益者在分享自己的心得和经验。
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那么,为什么AIP饮食疗法可能会改善自身免疫性疾病呢?难道会“安抚”免疫系统吗?
AIP饮食,重新构建健康肠道
自身免疫性疾病,根源在肠道。
小肠是人体吸收营养的主要部位,但它不是一扇敞开的门,而是有一层紧密相连的肠上皮细胞“把守”在这里,只有完全消化的食物,才可以由肠道进入血液系统或者淋巴系统。比如淀粉消化后的葡萄糖、蛋白质水解后的氨基酸、脂肪分解后的脂肪酸,也包括各种矿物质和维生素等。
但由于环境、饮食、压力、睡眠等因素,肠上皮细胞被损坏或者在这些细胞之间的形成紧密连接被破坏之后,肠道渗透性就增大了,也叫“肠漏症”。这样的话,未完全消化的食物,比如小麦麸质,再加上细菌、病毒也会“趁虚而入”,这些原本不应该出现在血液里的外来物质,必然会遭到免疫系统的攻击,如果持续有大量未消化的物质进入血液,就会引发一系列不正常的免疫反应,成为自身免疫性疾病的先决条件。
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几乎所有自身免疫性疾病,都伴有肠道高渗透性(肠漏症),而AIP饮食核心原则是修复肠道,重新构建的健康肠道,阻止未消化的食物进入血液,平衡免疫系统,从而改善自身免疫性疾病。
AIP饮食的“食物选择”
作为一种饮食方式,必然有允许和限制的食物种类,AIP饮食也不例外。
AIP饮食,一方面剔除一切可能会损伤肠道,会导致肠道渗透性增大的食物,另一方面添加对肠道有益、可恢复肠道菌群,且营养丰富、天然的食物。
下面先列举AIP饮食严格限制的食物种类:
1、 含有麸质的食物:小麦、大麦、黑麦。麸质是一组蛋白质,很难被人体消化,一旦进入血液,会引起各种炎症和免疫反应。另外麸质也会刺激“连蛋白”的分泌,后者可以打开肠上皮细胞的紧密连接。
2、 谷物类:燕麦、大米、小米、黑米、荞麦、藜麦、高粱、玉米等。是的,所有谷物在执行AIP饮食的前期都需要严格控制。
3、 豆类和种子:黄豆、红豆、绿豆、黑豆等
4、 茄科植物:辣椒、茄子、土豆、番茄等
5、 糖:除了水果之外,绝大部分甜食,包括甜味剂。
6、 植物种子油:大豆油、玉米油、花生油、菜籽油。
7、 酒精;
8、 鸡蛋(可以尝试蛋黄、蛋清需要严格避免)
9、 坚果和种子:核桃、杏仁、榛子、芝麻、花生、葵花籽等。
以上除了麸质、糖、植物种子油之外,其他食物在执行AIP饮食3-6个月后,可以按照每3-4天为一个时间单位,一样一样重新纳入到饮食清单中。
相信很多人看了,上述限制的食物,都会有一种不悦:那还有什么食物可以吃?
其实,可以吃的食物仍然非常丰富,下面列举AIP允许的食物清单:
1、 蔬菜:除了茄科蔬菜几乎都可以吃。高达近百种。
2、 根茎类、薯类、瓜类蔬菜:南瓜、胡萝卜、甘薯、魔芋、山药、红薯、萝卜、藕等。
3、 水果:几乎没限制,都可以吃。注意果糖含量高的水果。如苹果、梨、芒果。
4、 红肉、禽类:没限制,都可以吃。
5、 动物副产品:动物内脏、动物血、毛肚等。
6、 海产品:所有鱼类、贝类、虾、螃蟹、鱿鱼和章鱼等等,桥本需要避免海带。
7、 油脂:橄榄油、椰子油、猪油等动物油脂
如果你本身对虾、贝类过敏,那么和是否有自身免疫性疾病无关,你都不应该吃!
原食点,有话要说
AIP饮食虽然得到不少的认证,但它并非无所不能,更不会解决每一个人的自身免疫性
疾病,这里只是为大家提高一个方向,告知大家有这么一种饮食方式是有可能帮助减轻、甚至摆脱自身免疫性疾病的困扰。
最后建议大家,如果计划执行AIP饮食,一定先通过一些渠道,学习这方面的知识。有了一定的基础之后,再开始尝试AIP。当然也可以关注原食点,会持续分享AIP饮食的相关知识。