肾虚怎么办?两个煲汤方帮你解决肾虚困扰!

“肾虚”是中医特有的术语,很多人把中医所说的“肾”简单等同于西医解剖学上的肾脏,这是一个常见且普遍的误区。中医的“肾”涵盖了人体的生殖、泌尿、神经、骨骼等多个组织、器官,具有调节人体功能、为生命活动提供“元气”、“原动力”的作用。

如何分辨自己是否存在肾虚的特征呢?

中医把肾虚主要分为“肾阴虚”和“肾阳虚”两种类型。“肾阴虚”和“肾阳虚”的共同特征是腰膝酸软。肾阴虚和肾阳虚也有不同的特征:

1

肾阴虚特征

面色发红、五心烦热、眩晕耳鸣、怕热、失眠健忘、口咽干燥、烦躁、动辄出汗、午后颧骨赤红、形体消瘦、小便黄少、舌红少苔或无苔。男子遗精、早泄,女子经少或闭经。

2

肾阳虚特征

面色苍白或黧黑,四肢发凉、怕冷、精神疲倦、浑身乏力;大便不成形或尿频、清长,夜尿多,舌淡苔白。男人阳痿早泄,女人不孕,性欲减退。

发现自己肾虚怎么办?Emma为大家准备了针对肾阴虚和肾阳虚的独家煲汤方,大家可以按需服用!

滋补肝肾阴虚煲汤方:霸气益肾汤

【配方】:甲鱼一只 熟地黄15g 枸杞子15g山药50g白芍10g

【配料】:火腿、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

【煲汤方法】:

1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度的热水中,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟捞出;

2、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉;

3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了;

4、甲鱼加工完成后,放在砂锅里(没有砂锅可以用其它煲汤锅),把切成片的火腿铺上,姜蒜葱也一起放入,最后加少许料酒;加入熟地黄15g,山药50,白芍10g。

5、接下来根据看甲鱼的大小进行炖煮:大约炖1-2小时,枸杞子15g在出锅前20分钟放入即可。

6、高尿酸人群可在配方当中加入葛根15g或者土茯苓15g。

注意事项:甲鱼的挑选

1看:主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨模糊,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。

2抓:用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

3查:主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。

4试:把甲鱼仰翻过来平放在地,如能很快翻转过来,且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

5怎么鉴别甲鱼的好坏呢?背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好;甲鱼尾部超出背壳的为雄性,反之为雌性,雄性比雌性的好。

甲鱼去腥方法:

甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果.在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身。稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦。

肾阳虚煲汤方:还阳破浪汤

【配方】:羊肉150g  桂皮3g  黄芪10g  茯苓10g  栗子6枚  枸杞子10g

【配料】:花椒、姜葱适量,山楂适量、盐、料酒

1.  把羊肉清洗干净后,浸泡在凉水中2个小时,然后再将其切成小块,冷水下锅焯水,煮沸后捞出。

2.  重新烧一锅水,把羊肉放入锅中,倒入少许料酒,煮开后再放入桂皮3g  黄芪10g  茯苓10g  栗子6枚,适量花椒、葱姜、山楂一同熬煮。

3.  盖上锅盖,转小火慢炖1个小时,时间到后将山楂捞出,这时再加入适量的盐,放入枸杞10g,再转中火炖15分钟左右即可。

注意事项:如何让羊肉汤没有 “膻味”?

1.首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫,焯水是去除膻味的第1步。

2.接下来就是调料的搭配,但是要记住,去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料,调料味太重反而会喧宾夺主,掩盖了羊肉本身的鲜味,这样一锅好汤都全被毁了。炖羊肉汤除了放姜葱之外,另外再加入一些花椒就可以了(150g羊肉配上8粒花椒),这样不但能去除膻味,还能使汤味更加香浓。

当无法判断自己属于“肾阴虚”或“肾阳虚”时,可以按照肾气虚来进行调理。

肾气虚特征:气短自汗,倦怠无力,面色晃白,滑精,早泄,尿后滴沥不尽,小便次数多而清,腰膝酸软,听力减退,四肢不温,脉细弱等。

肾气虚煲汤方:凤舞九天汤

【配方】: 乌鸡一只(约800克)  黄芪15g 枸杞子10g 山药50g  冬虫夏草2-3根  红枣4粒

【配料】:老姜三片,大葱一段,料酒,盐。

【煲汤方法】:

1、烧开水,放点姜碎,把乌鸡放在里面泡一会,不要盖锅盖,三分钟后捞出洗净

2、放适量水,倒两汤匙料酒,一茶匙盐搅拌好

3、放乌鸡,黄芪15g山药50g  冬虫夏草2-3根(可以不放)  红枣4粒,煲3—5个小时(喜欢烂的多煲一会,不喜欢少煲一会)枸杞子出锅前20分钟放入即可。

【功效】:乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。

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