正山小种茶属于微发酵茶，正山小种茶有哪些功效和作用

　　真正的正山小种红茶，主产地位于武夷山星村镇桐木村一带，以桐木村为中 心，方圆600km以内，按照正山小种工艺制作的红茶，才能称作“正山小种”红茶。

　　

　　正山小种在制茶过程中，要足足经过三道熏焙，方能制出合格成品。熏焙的过程，分别为“萎凋”、“熏焙”、“复焙”等。通过一道道繁琐的制茶熏焙后，正山小种才能形成特有的“松烟香、桂圆汤”品质。

　　正山小种具有松烟味或者说桂圆香的味道;而金骏眉红茶的味道会相比清淡一些，蜜香花果香为主。正山小种的汤色颜色更红一些，金骏眉则是金黄 色为主。

　　

　　正山小种不仅是红茶的品种之一，它还是世界上第 一种红茶品种，最早在我国种植发现，不久之后，这种茶品就被远销海外，成为许多的外国友人以及皇 室贵 族们津津乐道的茶叶之一。

　　在桐木当地，认为烟正山小种为西方口味茶。中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外却很喜欢，加入牛奶，茶香不减，变成口感醇滑的奶茶，特别受欧洲人青睐。

　　

　　正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。 　　 西方人称为LAPSANG SOUCHONG，俄罗斯称武夷茶，后称熏茶，日本称拉普山小种(粤语)。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

　　用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”，与“外山”相对而言;而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。所以“正山小种”也称“桐木关小种”或“星村小种”。