白茶适合煮还是泡

　　白茶，素为茶中珍品，药理作用很多，是保健价值不错的茶品。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是一种品质非常高的茶叶，可以煮，也非常适合冲泡！

　　白茶怎么煮

　　1、准备茶壶

　　煮茶我们首先是用茶壶来煮的，所以首先我们要准备好一个茶壶。茶壶在煮茶的时候一定要先进行消毒，只需要稍微简单的清洗一下就可以了。茶壶最好是选择用那种很保温的茶壶，这样只要烧开了就会一直处于保温的状态，特别是在冬天的时候是最实用的。

　　2、放入清水

　　我们可以先把清水先放入到茶壶中，家里如果有条件我们可以选择用纯净水开来煮茶，特别是含有微量元素的水的水质，但是一般的自来水也都是可以的，只不要过我们要把水烧开了，一定要烧到沸腾之后才放入福鼎白茶叶，不能同冷水一起煮一起放就不好煮茶了。

　　3、开始煮茶

　　当我们把水烧到沸腾的时候，这个时候就可以放入适合的福鼎白茶叶。把茶叶放进去之后再关小火慢慢的煮，一定只能用小火煮这样才能把茶中的味道彻底的煮出来。这样煮出来的福鼎白茶是非常的入味的，其汤色也是非常的醇厚漂亮的，时间大概是五分钟就可。

　　4、出汤喝茶

　　福鼎白茶煮好之后就可以把茶汤倒出来，一般煮好之后是倒到一个专用的茶杯中来。刚刚煮出来的福鼎白茶是非常的香甜的可口的，只要喝上一小口呢就能清楚的感觉到茶的醇厚。

　　泡白茶时需要放多少茶叶

　　泡白茶需要放多少茶叶，首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶，一般会放5g茶叶。当人数变多，茶不够分时，可适当调整茶叶量，即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点，两道茶合为一道再给客人倒茶，这样做，既保证了出汤速度，也使得茶叶相对耐泡些，换茶也就不用那么频繁了。

　　白茶到底要泡多久

　　冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：

　　白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

　　白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

　　贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

　　白茶有什么作用

　　白茶作用主要是清热解毒、清理肠道，有消炎、降火、降脂、提神、降压和减肥等养生保健功效。需要提醒茶友的是：白茶虽然功效不错，但新白茶其茶性偏凉，所以身体较弱的朋友最好不要喝，或者少喝，淡饮为宜。体质弱的茶友，应选择老白茶饮用更好，健身养胃。总之，喝新白茶还是老白茶，要根据个人身体情况，结合口味喜好来选择。