内蒙古烤全羊配方
蔬菜汁28斤,包括芹菜3斤,香菜2斤,大蒜4斤,胡萝卜2斤,姜3斤,大葱3斤,圆葱3斤,一起榨汁机榨汁,加上水一共28斤。古越龙山料酒两瓶,精盐200克,长城调味粉两袋(600克),十九香调味料50克 ,全羊提前改刀泡去血水,入以上所有调料腌制,大羊腌制6个小时,小羊腌制3个小时即可。小羊15—17斤220度烤两个小时。大羊27—30斤烤制三个小时。
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