内蒙古烤全羊配方
蔬菜汁28斤,包括芹菜3斤,香菜2斤,大蒜4斤,胡萝卜2斤,姜3斤,大葱3斤,圆葱3斤,一起榨汁机榨汁,加上水一共28斤。古越龙山料酒两瓶,精盐200克,长城调味粉两袋(600克),十九香调味料50克 ,全羊提前改刀泡去血水,入以上所有调料腌制,大羊腌制6个小时,小羊腌制3个小时即可。小羊15—17斤220度烤两个小时。大羊27—30斤烤制三个小时。
相关推荐
-
倒骑羊的小羊仔
倒骑羊的小羊仔
-
母羊下羊,母羊和小羊都要必须做护理,你做好了吗?
母羊下羊,母羊和小羊都要必须做护理,你做好了吗?
-
皖北羊市1只30斤小羊1300元,什么羊这么贵?
皖北羊市1只30斤小羊1300元,什么羊这么贵?
-
任何认为钱不重要的人都不能长时期没有钱
我是小羊羊, 专注打造"鲁晨阳财商认知系统". 我为何要用这句话起题呢?不论是其他人,还是在座的你我,在我们心底都会有个声音:钱够用就好. 这个观点在我上了年纪的父亲嘴边经常听的到 ...
-
母羊生小羊,几个小时不露头该怎么办?
我自己是养羊的,对于这种情况也遇到过. 母羊正常分娩时,在羊水破后半小时之内小羊羔即可顺利产出.羔羊出生时一般先出两个前肢和头部,也有少数先出后肢和尾部的情况.如果产双羔或者多羔,间隔时间一般为5-3 ...
-
烤全羊怎么才能做到外酥里嫩肉香四溢呢?毫无保留分享烤全羊配方
烤全羊怎么才能做到外酥里嫩肉香四溢呢?毫无保留分享烤全羊配方
-
10年前5万元买的烤全羊配方,师傅今天无偿公布。这家店火了12年
10年前5万元买的烤全羊配方,师傅今天无偿公布。这家店火了12年
-
内蒙古正宗烤羊排制作方法(附:烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料绝密配方)
原料 净羊软腩排骨800克. 调料 自制白卤水1千克,自制烧烤酱100克,生抽10克,白芝麻.孜然粉各5克,鸡蛋1个. 制作 1.将羊软腩排骨汆水冲凉,入白卤水中卤制30分钟后取出.2.将羊排摆入烤盘 ...
-
(新疆烤全羊技术)——配方配比
特点: 烤全羊维吾尔语叫"吐努尔喀瓦甫" 是新疆最富有特色的传统风味之一 羊外表金黄油亮 外部肉焦黄发脆 内部肉绵软鲜嫩 羊肉味清香扑鼻 颇为适口.新疆传统烤全羊的做法是将羊宰杀剥 ...
-
秘制羊肉串及烤全羊技术配方
一.羊肉串腌制工艺及香料水配比 中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于:中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂,主要有两个方面: 1.中式腌渍一般要加香料水.松肉剂等致嫩料,而西式烧烤一般很少腌制,而注重保留原 ...
-
秘制特色烤羊肉串,烤全羊绝密全套秘方,附:制作技术配方!
一,羊肉串腌制工艺及香料水配比: 中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于:中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂,主要有两个方面: 1.中式腌渍一般要加香料水.松肉剂等致嫩料,而西式烧烤一般很少腌制,而注重保留 ...
-
烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料绝密配方
秘制小料 芝麻盐: 白芝麻2斤 味椒盐2.5瓶 (45克/瓶) 制法:白芝麻炒熟,晾凉,打碎和味椒盐拌匀即可. 孜然粉: 辣椒面2斤,孜然面1斤,盐200克,十三香1代,芝麻100克制法:辣椒面孜然面 ...
-
曹县某家实体店烤全羊绝密配方意外流出,看到的赶紧收藏
曹县某家实体店烤全羊绝密配方意外流出,看到的赶紧收藏
-
酱牛肉,内蒙古呼和浩特的做法,附配方
酱牛肉 ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜.有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎的功效,适用于中气下陷.气短体虚 ...