这才是韭菜花的正确腌制方法，味道鲜美好吃有诀窍，放一年不怕坏

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大家好！我是美味小舍小刘

现在正是腌韭菜花的季节

今天给大家分享一下怎样在家腌韭花

自己在家做的好吃没有任何的添加剂

这样一次多做几瓶

保存一年都不怕坏掉

这个是2斤新鲜的韭菜花

现在把这些全部择干净

大家看一下

腌韭花最好挑这种没有完全开花的

然后把根部和尾部剪掉

韭花择干净后用水请洗干净

然后晾干水份

再洗些红尖椒和一个苹果也晾干水份备用

吃不了太辣的可以不用加辣椒

这些韭菜花我已经晾了一晚上了

里面已经完全没有水份

现在把它们全都切的小一点装盆里

这里的刀、案板、盆、所有的工具上都不能有水

不然容易坏掉

我们家人比较能吃辣，所以我加了些红尖椒

如果吃不了辣的，就不放这些了

红尖椒去蒂

然后全部都切成小圈再剁碎

去掉苹果的皮

然后把苹果也切成小丁也一起放盆里

下来切点生姜片剁成碎末

这个生姜有防腐的功效

然后往盆里加入大约100g的食盐

用筷子搅拌均匀

然后装小盆里面

然后用工具把它们捣碎一些

最后装入无水无油干净的玻璃瓶里

好了，咱们这个腌韭花就完成了

放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了

这样一次多做几瓶

保存一年都不怕坏掉

今天的视频就到这里了

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咱们下期视频见！