1、蔬菜煎花卷

这是一道非常简单的食物，需要用到的厨具是几乎每家每户都必备的平底锅。花卷的内料也没有固定的种类，可以根据孩子的喜好来搭配。

很多人也许会觉得，油炸食品早上就吃的话会很油腻，但是这一款蔬菜煎花卷不同。

接下来我们一起来看看，蔬菜煎花卷是怎么做的吧！

第一步，准备好食材。除了西蓝花、胡萝卜之外，还要有面粉、酵母粉、温水和胡萝卜汁。

第二步，初步处理食材。将西蓝花焯水切碎，胡萝卜去皮切成小块，备用。

第三步，用温水化开酵母，面粉里加入酵母水和胡萝卜汁揉成面团。将面团放在室温下醒发至三倍大，然后擀成圆形的薄饼。在薄饼上刷上一层植物油，再撒上适量的盐、西蓝花颗粒和胡萝卜碎。

第四步，将面皮折叠起来，切成大小一致的小剂子。然后，拿起一个剂子，拉长折两折，绕一圈，这样一个蔬菜花卷就做好了。

最后一步，上锅。首先，在平底锅底部刷一层植物油，然后用文火将花卷煎至底部金黄色，再加入半碗清水，盖上锅盖，继续慢火煎，直到将水分收干。再继续煎一小会儿，香喷喷、热腾腾又好吃的蔬菜煎花卷就做好了。

2、菠菜团子

菠菜是一年四季都有的蔬菜，其中含有大量的维生素、矿物质等营养元素。

其实，菠菜的吃法有很多，我们今天要分享的菠菜团子只是其中一种，不过菠菜团子上手快、营养丰富，所以非常适合给孩子做早餐。

制作菠菜团子的原材料都是日常生活中常见的，包括菠菜、鸡蛋、盐油、面粉、玉米粉等。

做法如下：

第一步，将菠菜焯水。这是非常重要的一步，因为菠菜中含有许多的草酸，这是一种刺激胃的物质。

所以，妈妈们一定要将菠菜焯水，焯掉草酸，这样影响就不大了。焯完水后，再把菠菜捞出来挤干水分备用。

第二步，打鸡蛋，然后加入适量的盐搅拌均匀。接着，在锅里加入适量的油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。

第三步，把菠菜、鸡蛋和火腿全部切碎，加入适量的盐和香油搅拌均匀。自己可以尝一尝味道，根据孩子的口味控制咸淡。

第四步，将玉米粉和面粉混合。

第五步，将菠菜馅料捏成大小合适的团子，然后放到面粉碗里滚一滚。这样，一个菠菜团子就做好了。

第六步，所有做好的菠菜团子上锅，蒸十分钟左右就可以出锅了。

是不是非常简单快捷？妈妈们可以学着做一做哦。清爽的菠菜团子搭配热乎的小米粥，营养绝对充足。

其实，适合孩子吃的冬日早餐还有很多。父母们需要知道，在冬天，一定要注意孩子的营养补充，蔬菜绝对不能少。