街边小吃一霸，你不知道的“恋爱豆腐果”，美食背后浪漫深情故事

对于吃来说，中国可谓是站在世界的顶端，上至国宴，下至街边小吃，可谓是无所不在，只要你想吃的，都能找到，特别是夜晚逛夜市的时候，那会才是各类美食浮现的时候，这时候各种美食各色各样，令人食欲大增。

许多外国友人来到中国后也纷纷的被中国美食吸引，都有留居中国的打算。中国美食那么多，大家随口都能叫出好几种菜品和美食来，如家常菜中的鱼香肉丝、辣子鸡等等，那你知道吗？在贵州贵阳这个地方，有一种富有浪漫的美食闻名省内，让人流连忘返，但在省外却很少听说，这就是我们贵阳街边的浪漫美食“恋爱豆腐果”。

恋爱豆腐果

在我们贵州贵阳，“恋爱豆腐果”是一种传统的风味小吃，在省内非常的有名，它是由长方块大小的豆腐块和其他的辅料制作而成，具体的就是先把豆腐块切好烤好后，用刀片从侧面把它切开一个口子，往切开入口的里面灌入其他辅料，贵阳本地人也把这种灌入辅料叫做灌入辣椒水，辣椒水是由辣椒、生姜、蒜泥、酱油、醋和折耳根等制作而成的，这时候趁热吃下，一口下去，满嘴喷香，香辣酸爽，让人试过一次就不能忘怀。

“恋爱豆腐果”好不好吃关键的还是取决于它的辣椒水，辣椒水弄得不好，味道也不太好，就很难有回头客，而那些做得好的辣椒水，都是很受人们的欢迎，如果当有人告诉你，说谁的“恋爱豆腐果”好吃，那么一般都是他家的辣椒水做的很好。而这种“恋爱豆腐果”美食属于黔菜系的，在贵阳并不贵，“恋爱豆腐果”遍布在贵阳的大街小巷之中，你去逛街随时都会看到这个美食，随处也都能品尝到正宗的“恋爱豆腐果”，对于全国来说或许烤豆腐块并不陌生，也不是什么罕见的美食，但能称为“恋爱豆腐果”的，恐怕全国中也只有贵阳了。

恋爱豆腐果的由来

为啥烤豆腐果会被人们称作“恋爱豆腐果”呢？其实“恋爱豆腐果”就是烤豆腐的另一个称号，也是个雅号，之所以有这个雅号还是跟以前的战争时期的一个故事有关，那是一个关于恋爱的浪漫故事。

在战争时期，西南地区多地成为了战争中要被轰炸的地方，贵阳也在这个轰炸的目标范围之内，那时候首次被空袭之后，贵阳的警报一直频繁在响，人们为了躲避这种轰炸状态，于是就在市郊和彭家桥附近躲避灾难，那也成为了人们的藏身之地，而在这个藏身之地中有一对夫妇，他们专门制作烤豆腐来卖的，因为当时这是个避难所，人来人往，就十分的热闹非凡，他们夫妇也因为空袭，所以没敢上街做生意，就只能在这里卖烤豆腐，谁知在这里躲避警报的大多数人都没吃饭，也是腹中饥饿难耐，并且由于烤豆腐方便，又烤的很快，还能充饥，便受到了人们的欢迎，销路也越来越多。

但一般的人都是为了填饱肚子，所以很少有人会因此停留，通常都是买完吃了就走，或者是带走了吃，都显得匆匆忙忙，老板夫妇发现有些人是例外，那就是青年少女们买了烤豆腐果之后，都是坐着慢慢的品尝，因此越聚越多，这些青年少女们坐的时间长久了，都会谈天说地，聊着各自的事情，结果聊着感觉很对眼，便在相互了解之下，逐渐的谈起恋爱来。

在这恋爱气息的弥漫之中，空袭便显得不那么重要了，气息也变得更加的暧昧，而逐渐的，越来越多的青少年和青少女们便把这里当成了恋爱的场所，人们看着恋爱中的男女，便异常羡慕，越来越多人知道了这个事情，便成了街谈巷议之事，久而久之，人们便把老板夫妇这里称为恋爱场所，也常说老板夫妇这里吃烤豆腐果是为了要谈恋爱，要吃“恋爱豆腐果”，老板夫妇一想便觉得还不错，也因此就把烤豆腐果改成叫做“恋爱豆腐果”。

战争结束之后，“恋爱豆腐果”的热度也始终不减，并且流传的越来越广泛，人们都纷纷想体验这一浪漫，导致越来越多人品尝，虽然没尝到恋爱的果实，但也体会到了“恋爱豆腐果”这一美食，这个故事就这样被流传下来之后，“恋爱豆腐果”渐渐成了人们喜爱的美食，也成了贵阳这一地方有名的特色小吃，受到了很多年轻人的青睐。

结语

为啥它能这么火爆呢？其实能火爆的原因除了故事和名字叫做“恋爱豆腐果”之外，主要的还是价廉物美，而且在外忙时也携带方便、从开始烤到送上餐桌，时间也非常短，所以又节省时间又美味，谁不喜欢呢？因为制作“恋爱豆腐果”用时短，方便携带，物美价廉和美味原因，也因此成为风靡贵阳街边的大众小吃。只不过随着时间的推移和时代的变迁，这个风味传统小吃“恋爱豆腐果”里包含的佐料或者辅菜可能会有些许改变，但我想“恋爱豆腐果”，一直会存在于贵阳人的心中，哪怕它如何的改变，同样也是改变不了的味道，依然是那道让人难以割舍、令人回味无穷的美食。