什么是最佳的饮食习惯模式？

什么是最佳的饮食习惯模式？

地中海饮食：护心脑控糖防癌多能手

不久前，美国新闻网颁布了 2021 年最佳饮食排名：地中海饮食。

全球范围内饮食模式的三大类型：

（1）东方式饮食模式。以我国等亚洲国家为代表。缺陷：优质蛋白摄入量不足，食盐摄入量过高，酒精特别是白酒摄入量过大。

（2）西方式饮食模式。以西方发达国家如美国为代表。缺陷：热量供应过剩，膳食纤维摄入量不足。

（3）地中海式饮食模式。以希腊为代表。被确定为一种能预防多种疾病的饮食模式。

推荐地中海饮食模式：

1.在烹饪中，以橄榄油作为主要的烹调脂肪来源。

2.每天摄入蔬菜、水果的量，应分别不低于400g，以及600g。

3.每周摄入的豆类，鱼、海鲜类，以及坚果的分量应不少于3份，分别为150g/份，100-150/200g/份，以及30g/份；

4.应严格限制红肉、汉堡、香肠、奶油乳酪、碳酸饮料等的摄入。

地中海饮食防癌证据：

（1）有关地中海式饮食模式与癌症（或癌前病变）的研究很多。

（2）Kristine等发现地中海式饮食可有效降低结直肠腺瘤的发生风险。

（3）地中海饮食绕开了常见的“危险饮食方式”，其控脂、限糖、限酒以及烹调方式，都是我们日常防癌的关键所在。

地中海饮食除了有抗癌以外，对糖尿病、心脏病、中风、认知障碍等疾病也有一定程度上的预防。