快过年了,你不可不知的几味解酒中药,建议收藏

作者:广东省药学会 广州市第十二人民医院 主管中药师 叶拥宏


每逢佳节走亲访友,酒席应酬很多,盛情难却之下,觥筹交错之间难免会多饮几杯,多饮则会“酒醉”。

醉后不仅有损于人体健康,还可能危害公共安全,影响社会和谐。

中医称之为“酒毒”。

为了应对酒毒,缓解饮酒过度所带来的不适,早早收藏几味解酒的良药,可谓是明智之举。

葛 花

解酒中药一:

葛花性味甘、平,入脾、胃经。既解酒毒,又善醒脾,被称为解酒要药。早在1500年前,陶弘景在《名医别录》中有记载“葛花,消酒,同小豆花干末酒服,饮酒不醉也”。现代研究发现葛花中提取的多种成分,不仅可保护胃黏膜,能有效地降低酒精在胃肠的吸收,并且减少乙醇诱导的对神经组织的损害。

使用方法:

解酒时取葛花10~15克,水煎服。

可治饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等症。

枳椇子

解酒中药二:

枳椇子性平,味甘,归胃经。具有解酒毒,止渴除烦,止呕,利大小便之功效。主治醉酒,烦渴,呕吐,二便不利。枳椇子的解酒功效最早记载于唐代的《新修本草》,民间更有“千杯不醉枳椇子”的说法。现代研究亦表明,枳椇子中含有黄酮类等活性成分,可降低机体对乙醇的吸收,提升乙醇的代谢速率,降低血中乙醇浓度达到解酒的效果。

使用方法:

解酒时取枳椇子9~12克,水煎顿服。适用于醉酒呕吐。

化橘红

解酒中药三:

化橘红性温,味辛、苦。归肺、脾经。理气宽中,燥湿化痰。用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。化橘红为岭南常用中药,有“南方人参”之称。史书《本草纲目拾遗》云:“橘红治痰症,消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。” 现代研究发现化橘红对于急性酒精中毒有着一定的疗效,能较快地醒酒并缓解醉酒过程中所产生的不适。

使用方法:

解酒时取化橘红3克放入杯中,冲入开水,凉至适口,加入蜂蜜,搅匀即可饮用。此茶有止咳化痰,解酒消食的功效,过年过节,酒食过多时,饮用一杯,神清气爽!

肉豆蔻

解酒中药四:

肉豆蔻性温、味辛,归脾、胃、大肠经。温中行气,涩肠止泻。用于脾胃虚寒,久泻不止,脘腹胀痛,食少呕吐。《日华子本草》载:“调中,下气,止泻痢,开胃,消食。皮外络,下气,解酒毒,治霍乱”。《得配本草》亦认为其“消宿食,解酒毒”。

使用方法:

解酒时取肉豆蔻10克煎水饮服,可治醉酒后脘腹饱胀,呕吐等症。

橄榄

解酒中药五:

橄榄为橄榄科植物橄榄的成熟果实,味甘、涩、酸,性平或寒,无毒,入肺、胃经。功能清肺、利咽、生津、解毒,自古以来就被认为是清肺利咽、生津止渴、除烦醒酒之良药。《开宝本草》就记载橄榄“味酸、甘,温,无毒,主消酒”。《本草经疏》云“橄榄,《本经》味酸甘,今尝之先涩而后甘,肺胃家果也。能生津浓,酒后嚼之不渴,故主消酒。”现代研究发现橄榄含有大量帮助解酒的物质,能让体内的酒精更顺畅地排出,从而解酒。

使用方法:

解酒时可取5-10枚橄榄鲜果,去核取肉,捣碎,加冰糖适量清炖半个小时,分三次服;也可用干品煎汤代茶饮。

下面,向大家推荐一款解酒汤品与一款解酒茶饮,

不仅能解酒,更重要的是美味又可口。

1、橄榄葛花煲瘦肉汤

食材:橄榄8枚、葛花30克、甜玉米(连须)2根、瘦肉250克、蜜枣2粒。

调料:精盐少许。

做法:

❶ 葛花、蜜枣快速用清水洗净,橄榄洗净,刀背轻敲,清水浸泡半个小时备用;

❷ 玉米洗净切圆块,瘦肉切块飞水洗净,放入锅中,备用;

❸ 把上述所有材料放入瓦煲中,加入适量水,武火煮沸后转文火煲,煮大概1小时后关火,加盐少许调味即可食用。

用法:饮汤,食汤渣。

功效:本汤中用橄榄葛花解酒醒脾和胃,利咽生津。甜玉米调中和脾胃,并保留清热利尿的玉米须,一起搭配,汤水好喝好吃之余还能解酒利尿。

2、葛花枳椇子茶

材料:葛花5克、枳椇子5克、蜂蜜适量。

制作方法:将葛花和枳椇子放入杯中,冲入开水,凉至适口,加入蜂蜜,搅匀即可饮用。

功效:本茶饮中葛花、枳椇子都是常见的解酒药,葛花常用于饮酒后所致的头晕、恶心呕吐、小便短涩等症;枳椇子可解毒利尿、清热除烦,对于饮酒后出现烦热不适、小便不利有一定疗效;加入蜂蜜,一方面加速酒精的代谢,一方面补充糖分避免空腹喝酒者出现低血糖。所以,这是一款优秀的解酒茶饮。

友情提醒

美酒虽好,不要贪杯哦!


审稿专家:广东省药学会 广州市第十二人民医院 张紫萍

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