柚子全身都是宝（葛先生和葛太太系列）
葛太太炒柚子皮的方法是入锅前，将柚子皮的水分挤掉，然后让它充分吸收调味料，她喜欢将柚子皮炒得相对干，香香的。葛先生则是另一种做法，他并不挤压柚子皮，入锅的同时还会加一点水，这也是他为何建议葛太太不需要提前烫的原因，他用温水慢慢地煨软，加入调味料，再翻炒一下便可以出锅，葛先生做的柚子皮，保留了柚子原有的风味，虽说有点点苦意，但吃起来却有一种清甜的回甘。
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葛太太炒柚子皮的方法是入锅前，将柚子皮的水分挤掉，然后让它充分吸收调味料，她喜欢将柚子皮炒得相对干，香香的。葛先生则是另一种做法，他并不挤压柚子皮，入锅的同时还会加一点水，这也是他为何建议葛太太不需要提前烫的原因，他用温水慢慢地煨软，加入调味料，再翻炒一下便可以出锅，葛先生做的柚子皮，保留了柚子原有的风味，虽说有点点苦意，但吃起来却有一种清甜的回甘。