花生的功效

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生中有一种叫叶酸的营养素，其含有大量的单不饱和脂肪酸，可以保护心脑血管的健康。

坏处：吃得太多会导致肥胖，而且最好吃水煮的，炒的会上火。

水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。

所以，花生米最好用水煮的方法吃。但也要有量的控制!

吃什么东西都要适量，要不然会适得其反。