万能糖醋汁配方，记住黄金比例“54321”做一次就成功

我国的美食文化博大精深，随着人们物质生活水平的逐渐提高，对于美食口味的追求也越发“凶猛”。现在已经到了春节，虽然肺炎疫情让今年的春节假期变得与以往不再一样，不过在家中自行隔离的我们也不妨利用这个难得的假期而提升一些对美食的追求品味。今天小编就和大家聊一聊很多人都喜欢的一种味道——糖醋味。

说到“糖醋味”，可能很多人第一时间就会回想起那种酸酸甜甜的感觉。的确，糖醋味可以说是我国美食文化中最不可缺少的味道之一，而制作出可口的糖醋味美食，也能给人一种心旷神怡的感觉。小编本人是一位非常喜欢糖醋口味的吃货，而就在最近的一段时间里，小编也宅在家中潜心研究怎样才能制作出地道的糖醋汁。通过不断的实战摸索，小编终于总结出了一套名为“54321”的黄金调配比例，只要严格按照这种比例去调制料汁，小编保证你也能够成为大厨哟！

【黄金比例“54321”】

那么，调制糖醋汁的黄金比例“54321”究竟是什么呢？小编在这里介绍给大家，想要制作出一碗美味的糖醋汁，我们准备5勺清水，4勺白醋，3勺白糖，2勺酱油以及1勺料酒即可，而所用的勺子就是我们平常家中大小适中的那种勺子，只要按照上述比例进行调配，小编可以保证你能够制作出一碗绝对专业地道的糖醋汁哟！下面小编以糖醋鸡肉为例，给大家好好介绍一下糖醋类食物究竟怎样制作吧！

【糖醋鸡肉的制作方法】

所选原料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉

所选调味料：黄金比例“54321”糖醋汁调味料、食盐、黑胡椒粉

制作方法：

首先我们需要将鸡胸肉油脂过多的部分摘除掉，然后将鸡胸肉切成适当大小的长条状。在准备好以上步骤后，我们需要对鸡肉进行进一步地腌制工作，具体方法为：向鸡肉中打入一个鸡蛋，同时加入少量的黑胡椒粉以及食盐，充分用手将其抓匀，并静置10分钟左右即可。

接下来我们就可以按照之前所介绍的糖醋汁的制作方法来制作一碗地道的糖醋汁了，这里并没有过多需要介绍的地方，小伙伴们只要按照小编所推荐的黄金比例搭配方法进行调制即可。

在腌制好鸡肉后，我们需要再向鸡肉中加入适当的淀粉，并充分用手抓匀，使鸡肉表面能够充分地覆盖淀粉，接下来我们就可以向锅中倒入足量的食用油，等待油温大约七成热的时候将鸡肉条分批次地加入到锅中，将其炸制金黄熟透的状态下再将鸡肉条捞出备用。

最后一步就比较简单啦，将糖醋汁倒锅中，高温烧开，等待糖醋汁烧开后再将之前炸好的鸡肉条倒入锅中，同时快速地翻炒。当鸡肉条都被糖醋汁所覆盖后，我们就可以出锅装盘啦！