嫌弃法棍又干又硬？这两款创意配方满足你的“中国胃”！

序○

据说，看完这篇文章的人

都想去买一条法棍

法国人会以

「漫长得就像没有面包的一天」

来形容度日如年

好像没有尽头一样的难熬时光

French Bread

面包之于法国人

是日常生活中不可或缺的主食

这其中，以法棍🥖最甚

据统计：

法国人平均每秒消耗320根法棍

一年可以吃超过100亿根

能绕地球......很多圈

Baguette

后台很多粉丝表示：

虽然我也挺喜欢法棍的麦香

但对于我来说真是又硬又难嚼

了解~~~

善解人意的小编

当然会使出浑身解数

来满足你们的“中国胃”

嫌弃法棍又干又硬？

那是你还不知道法式面包还能这么做

01 法式脆皮棒

配方

夏巴塔面团 600克

（可做3个， 每个200克）

制作过程

1、将发酵好的夏巴塔面团分割成200克一个，排气对折，卷成圆柱形。

2、放入烤盘以温度30℃，室温发酵60分钟。表面交叉撒上低筋面粉。

3、以烤箱温度230℃喷蒸汽烘烤30分钟。

这款法式脆皮棒

小白按照步骤

在家里就能轻松完成

外面酥脆里面松软

更适合中国人的口感

如果说你觉得太单调，不妨给它加点料

02 法式芥末腊肠面包

配方

高筋面粉 350克、盐 10克

天然酵母 300克、水 200克

腊肠 6根、黄色芥末膏 100克

制作过程

1、将干性材料和天然酵母称在一起；倒入搅拌机内加入水一起搅拌。

2、搅拌至面团拉开呈现光滑面膜即可；室温30℃发酵180分钟，翻面一次。

3、将发酵好的面团分割成200克一个，松弛30分钟；将面团排气。

4、对折，放入黄色芥末膏，放入腊肠卷成圆柱形；放入烤盘以温度30℃发酵30分钟。

5、发酵好，表面划上刀口； 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤25分钟即可。

法棍是一款营养健康的面包

在崇尚自然健康的今天

法棍越来越受到烘焙爱好者的欢迎

相信这两款惊艳做法

一定能让你重新爱上它

本文来源：王森名厨中心