做醋泡花生,万万不能直接泡,多加一步,花生又酸又脆,越吃越香

一说起花生,大家都挺熟悉的,这是我们最常见的一种食物,花生不仅做成糖花生,还可以做成一道下酒菜,其实花生不管怎么做,口感都是十分不错的!花生的做法多种多样,煮、炸、凉拌、烤、泡等,不同的做法,花生吃起来口感也就不一样,我个人比较喜欢把花生泡着吃,里面不放各种的食材,只放上陈醋,吃起来又酸又脆,每天吃上几粒花生,超级开胃下饭,这就是大家常吃醋泡花生!分享一道醋泡花生的做法,牢记2大步骤,酸脆可口,超好吃!
做醋泡花生,万万不能直接泡,多加一步,花生又酸又脆,越吃越香!其实醋泡花生的做法很简单,就是有很多朋友做的口感很酸,但是一点都不脆,就是因为这个原因,想吃醋泡花生,只能出去买着吃,但是在外面买的花生,里面有很多的香料,吃起来一点都不健康!如果你在家做的醋泡花生不好吃,这是步骤做错了,做醋泡花生时,花生是不能直接泡的,应该多加一步,把花生上锅蒸熟,这样花生就会变得很膨胀,加上陈醋浸泡的时候,会更加入味,而且吃起来口感还很脆,里面不放各种的香料,只放上陈醋这一种食材,吃起来又酸又开胃,比买的还好吃!
其实醋泡花生挺常见的,尤其是喜欢吃酸的朋友们,可以在家做点醋泡花生吃,花生本身的营养就很丰富,再加上用陈醋浸泡后,每天吃上几粒,可以保护心血管、降低血压、清热活血等功效,尤其是小朋友多吃点花生可以促进骨骼发育,所以说,多吃点花生还是不错的,下面我就把醋泡花生最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
准备300克花生,先加上清水浸泡2个小时,这样花生就会变得很膨胀,把浸泡好的花生米清洗干净备用。
在蒸笼里铺上一层笼布,把花生铺在上面,然后凉水上锅蒸,水开再蒸20分钟,时间到出锅晾凉,把晾凉的花生,放在一个干净的密封罐中,不要放很满了,大约八分满就可以,再加上没过花生的陈醋,盖上盖子,放在冰箱里冷藏三天,这样就可以开吃了。
需要注意的地方:
第一:先把花生放在水中浸泡2个小时,这样花生就有点膨胀了,然后再上锅蒸熟,用水浸泡再蒸,这样可以缩短上锅蒸的时间。
第二:花生蒸熟过后,先出锅晾凉,晾凉的同时,也得把花生上面的水分都沥干,这样加上陈醋浸泡,不会变味变烂。
第三:往密封罐中加花生的时候,不要加满了,因为花生还会膨胀,所以加八分满左右就可以了,最后加上没过花生的陈醋,然后密封起来,放在冰箱里储存3天,时间到取出来就可以吃了。
以上就是醋泡花生的做法,简单几步就搞定,花生吃起来又酸又脆,每天吃上几粒,还有开胃下饭的作用,喜欢吃醋泡花生的朋友,别再出去买着吃了,抓紧收藏起来,有时间在家做一下吧!
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