它是被人“误解”多的一种鱼，比甲鱼营养，8元1斤，却无人问津

现在我们餐桌上面吃的菜品是越来越丰富了，记得以前爷爷还在的时候就会经常在吃饭之前跟我们讲一讲以前他生活的苦日子，现在我还是非常的想他，想让他回到我身边继续跟我讲以前的事，这次我也不会再嫌他烦了，就想再听一次。小的时候生活在海边，爷爷就经常钓鱼给家人吃，那时候最喜欢吃的就是爷爷钓回来的鱼了。

虽然现在的生活条件越来越好，但是我们还是要讲究吃的健康，不能有什么种类吃的杂了，身体也跟着越来越不好了，吃的种类多了，什么天上飞的，海里面游的，地上跑的我们都是吃过的。其中最为营养的，也是最常见的也就还是鱼类了，尤其是像我这样海边长大的孩子，有时候一阶段没有吃到海鲜了都会觉得少了点什么。

在鱼类里面，曾经被'误会'最深的一种鱼就是草鱼了，因为草鱼的价格便宜，大家都认为草鱼是外侵物种，其实人家营养比甲鱼还丰富，含有丰富的晒元素，能够抗氧化，保护皮肤，那今天就来看看这个草鱼的具体做法吧，好吃过瘾。

【番茄水煮鱼】

——所需食材——

草鱼500克，西红柿2个，芹菜1棵，蘑菇5朵，洋葱半个，香菜4棵，食用油2勺，料酒2勺，生姜6片，胡椒粉1勺，小葱2棵，盐适量，鸡蛋1个，大蒜5瓣，淀粉适量。

【制作步骤】：

1、草鱼处理干净，大家买的时候也可以叫商家帮忙给处理好了，剁成小块以后加入料酒，葱还有姜，胡椒粉，蛋清，淀粉和盐，腌制1个小时左右。

2、西红柿洗干净，蘑菇洗干净然后撕成小块，香菜小葱都洗干净，洋葱切成小段。大蒜把皮剥掉备用。

3、西红柿去皮切成小块，锅里面放油，油热的时候，放入大蒜还有小葱，炒出来香味，加入西红柿炒丁，文火炒7分钟到10分钟左右，适当的可以添点热水，继续炖煮个20分钟。

4、把切好的芹菜，洋葱还有蘑菇，继续炖煮个10分钟左右，放入适量的盐还有胡椒粉。

5、热水煮腌好了的鱼片，煮约30秒。直到将鱼肉变白，把鱼片倒进汤里面。

6、 临出锅以后淋上2勺热油，淋在鱼片上面，用中火再次煮沸了以后撒上香菜还有葱就可以了，非常好吃。喜欢吃鱼的人可以做出来，关键是不辣的，吃多了也不会上火，酸酸甜甜的非常好吃。

【小贴士】：

1、鱼不要煮久了，不然就夹不起来了，吃起来也会没有了嚼劲。

2、大家喜欢吃什么配菜就放什么自己喜欢吃配菜，像是豆芽，豆皮，金针菇等等。

3、大家也可以用这个办法做个麻辣口感的，味道也非常好。

【文案编辑】：目海食吃货日记