游走上海系列：叹为观止--Akimbo Cafe
今天介绍一家
叹为观止的咖啡店
——Akimbo Cafe
环 境
愚园百货公司
■ LIFE
■ ART
■ COFFEE
店其实是在愚园百货公司里面，
所以整家店的面积很大，
门口有个托着咖啡豆的人形雕像，
室内分手冲区、奶咖区和商品陈列区。
手冲区里有很多咖啡豆、研磨机
以及大的咖啡容器。
还有一个漂亮又有型的冰滴机，
普通的冰滴机只能滴1瓶，
这款冰滴机一次可以滴6瓶！
奶咖区就是
奶咖冲煮、选甜品的区域。
商品陈列区专门售卖暴力熊。
有大量的暴力熊展品，
暴力熊其实很贵，
这么多暴力熊摆放出来，
就连上洗手间，
都有只超大只的暴力熊在门口。
完全把暴力熊当装饰，
老板家里应该有矿……
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还有一个售卖纪念品的展架，
上面摆有手工卡、杯子之类的物品，
一方面游客可以买来做纪念，
另一方面做装饰用。
店面很大，
座位也很多。
靠窗桌、独立长桌以及沙发桌，
各式座位任君挑选。
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出 品
按照过往的经验，
网红店铺的出品一般不咋地，
所以我们一开始也没有抱多大的期望。
- 冰邦妮 -
对于这杯咖啡，
我们的第一反应是，
既然叫做“冰”邦妮，
为什么会是热饮呢？
看描述其实就是冰博客。
整体来说和在昉喝的有点类似，
甜度很够，平衡度也维持的不错，
美中不足是杯子有点小。
- 巴斯克蛋糕 -
之前在Coffeelin吃过类似的
吃起来稍微有点干，
韧度是够的，
但外面那层没有奶酪烤过的焦香味，
整体来说一般吧。
- 春日桂花米露咖啡 -
桂花就是咖啡面上那层，
这杯咖啡的核心在于一定要搅拌，
不搅拌真的很难喝，
但搅拌后就好喝了。
这家店的特调有含酒与不含酒的，
这款里面应该下了桂花酿，
搅拌之后就像在喝一杯桂花酿，
虽然搅拌之后咖啡味淡了许多，
但整体的口感也顺滑了许多。
个人蛮喜欢，有点小惊喜。
总 结
总的来说，
在广州，
很多人其实不懂怎么喝咖啡，
只是单纯来咖啡店打卡。
而整个上海之旅下来，
我感觉在上海喝咖啡真的是一种文化。
广州很多咖啡师没有把控好出品的品质，
而我在上海逛了那么多家咖啡店，
没有一家踩雷，随便一家出来，
都跟广州做的比较好的咖啡店有得一拼。
而且不论是奶咖还是特调，
上海都卖得不贵，
甚至有些比广州还便宜，
但上海的物价可以说是高于广州的。
这是因为上海咖啡店太多了，
一条街就N家咖啡店，
咖啡的竞争太激烈了，
做的不好在上海是没有一席之地的。
上海咖啡师对出品的要求很高，
反而对环境没那么高的要求，
很多店都是十来平米而已，
面积大的店比较少。
我很希望广州的咖啡文化能追上上海，
来咖啡店的人是真的在喝咖啡，
而不是仅仅来拍照打卡。
不管怎么说，
广州的咖啡之路任重而道远。
游走上海系列：内里乾坤--航迹Gregorius
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