喧宾夺主，360书店里的楼上咖啡

广州现在有很多书店都喜欢在里面开咖啡厅，譬如联合书店、方所等，让人可以一边喝咖啡一边看书。不过有一个通病就是书店里面的咖啡店都是附属物，出品能做到不过不失就很不错了。最近在红砖厂里的360书店遇到一家不错的咖啡，值得说一说。以前这家360书店就是一家纯书店，在前段时间做了装修，添加了一家楼上咖啡。

咖啡台很干净宽广，我最喜欢的就是这种大咖啡台。

楼上咖啡在楼下只有一张桌子，所以大部分人点好咖啡之后是要上楼坐。因为楼上摆了很多沙发，能坐的位置也不是很多，导致楼上人满为患，所以没有去拍照，不过我很喜欢靠边的一排位置，在上面俯瞰下来观景特好。

不过边上的阻隔比较矮，一个不小心可能就会把咖啡瓶什么的掉下去砸到看书的客人，这个是需要注意的。

配咖啡的甜点不是很多，所以还是把精力集中在咖啡上。店里最出名的就是冰滴咖啡。这次要的是黄金曼特宁。瓶子用的是酒瓶，很像龙凤咖啡的风格隐藏在精品服装店内的咖啡店--Bad Market, 不过和龙凤咖啡相比，楼上咖啡送上来的咖啡杯里冰球是亮点，把咖啡倒进杯里，冰球融化得特别慢，而且均匀，咖啡不至于一下子变淡。冰球原本是喝威士忌时专用的，用在非酒类饮品我只有在啡舫试过啡舫－隐藏在３０楼的咖啡工作室。黄金曼特宁热饮的时候味道醇厚，酸味较少，做成冷饮风味更甚，回甘感觉明显。不过可能在萃取前的冲煮略有欠缺，咖啡本身醇厚的味道比较淡薄。

整体来说，360书店开张很久，生意都是不温不火，反而楼上咖啡开了之后长期爆满，真是有点喧宾夺主的意味。

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