杏林早报 | 春运的关键时期，这样吃升阳气、强体质、防感冒，全家少生病

即将立春，阳气开始升发、万物始生。

俗语说“百草回芽，百病引发”，

春天万物萌动，容易滋生细菌、病毒等

病源微生物的繁殖和传播，也是感冒的高发季。

春节临近，疫情形势也是此起彼伏，

各地都在提倡就地过年。

而一般路途较近的省内朋友

仍然会踏上返乡之旅，路途也难免奔波。

不管是留在当地还是回乡，

此时增强自身的免疫能力都是十分必要的，

抵抗力强了才能远离疾病侵扰，

少感冒、少生病，不给自己和别人添麻烦。

这里推荐一个强体质的汤方，

简单易操作，多煲这碗汤喝，升阳气，

提升身体免疫能力，健健康康好过年~

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· 石斛鲜鸡汤 ·

 食材 

鸡一只、石斛5克、西洋参10克、

山楂5克、虫草花10克、红枣5枚

 调料 

黄酒、生姜片、食盐适量

 做法 

石斛先提前用黄酒浸泡5、6小时；

鸡肉放入砂锅，加适量冷水，

大火煮开后，转小火慢炖；

再加入食材及姜片，

炖煮一个小时，加调料调味即可。

 功效 

石斛被誉为中华九大仙草之首，

主要是因为它能壮骨补虚，

善驱冷痹，补五脏虚劳和养阴，

《神农本草经》记载久服厚肠胃，轻身延年。

现代药理学研究分析表明，

铁皮石斛茎的黏性物质主要是水溶性多糖，

含量多达22.7%，有助于增强免疫力。

西洋参，补益气血，扶正气，性凉而补，

“凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”，

故补而不燥是西洋参的特别之处。

抗疲劳、强壮体魄；

补充人体所需，提高机体免疫功能。

虫草花，性味甘平，不燥不热，

营养价值极高的滋补类食材，

能调理体质、缓解衰老。

山楂，消食健胃、行气散瘀，

常吃能增强机体的免疫力，让身体充满活力。

红枣，补益气血，还能调味，

令鸡汤清甜爽口，滋味更鲜浓。

这碗汤不仅充分吸收了石斛的药效营养，

补中益气、养阴生津、恢复体力、增强免疫力，

食材合理搭配还最大化发挥了鸡汤的美味。

这个时候每喝一口，

都是满满的能量，

不给任何病邪乘虚而入的机会，

健康好过年~