吃对了，一颗大豆比保健品更靠谱

你知道吗？便宜的大豆其实是保护血管、调节血脂的高手。一起看看，大豆里的七大降脂成分。

大豆蛋白。研究发现，用大豆蛋白代替部分动物蛋白，利于降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏”胆固醇），减少动脉粥样硬化的发生和心血管疾病发生率。大豆蛋白还有助于维持免疫力、保护皮肤和肌肉健康。

大豆异黄酮。大豆异黄酮有抗氧化作用，利于清除体内自由基，防止脂质过氧化，对心血管疾病有预防作用。大豆异黄酮也被称为“类雌激素”，有微弱的调节雌激素的作用，对更年期女性预防骨质疏松有益。发酵豆制品最利于补充大豆异黄酮。

大豆卵磷脂。大豆卵磷脂有助于改善脂肪的吸收和利用，防止胆固醇在血管内沉积，降低血液黏度，对预防心血管疾病有益。

多不饱和脂肪酸。大豆脂肪中，不饱和脂肪酸占80%。相比饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对血管更友好，可以促进胆固醇的正常转运和代谢，利于降低血液中“坏”胆固醇和总甘油三酯，从而减少高血脂和动脉粥样硬化风险。

维生素E。大豆是维生素E的良好来源，对血管好处多多。一方面，维生素E是构成人体抗氧化系统的重要成分，防止脂质过氧化。同时，它还可以抑制体内胆固醇合成限速酶的活性，降低血浆胆固醇水平。

膳食纤维。大豆富含膳食纤维，有助于抑制脂肪和胆固醇的过度吸收，降低血清胆固醇浓度，利于心血管健康。大豆膳食纤维主要在大豆种皮中，如果经过“去豆渣”操作，含量会大大减少。比如有些速溶豆浆粉，膳食纤维都“打折”了。

植物固醇。植物固醇与胆固醇结构类似，可以竞争性地抑制过多胆固醇的吸收。

建议每周吃3~5次大豆或豆制品，别用高温煎炸的方式烹调，否则不仅导致脂肪和热量攀升、产生有害物，还会损失大豆异黄酮、维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等营养物质，难以发挥降血脂作用。#健康养生

你知道吗？便宜的大豆。其实是保护血管，调节血脂的，高手一起看看大豆里的七种降脂成分大豆蛋白研究发现，用大豆蛋白代替部分动物蛋白，利于降低低密度脂蛋白胆固醇，俗称坏胆固醇减少动脉粥样硬化的发生和心血管疾病的发生率大家都能白还有注意没吃，免疫力，保护皮肤和肌肉的健康，大豆异黄酮，大豆异黄酮，有抗氧化作用。利于清除体内的自由基，防止脂质过氧化对心血管疾病有预防作用。大豆异黄酮，也被称为，类似激素有，微弱的调节雌激素的作用，对更年期女性预防骨质疏松，有一发酵豆制品最利于补充大豆异黄酮，大豆卵磷脂大豆卵磷脂，有助于改善脂肪的吸收和利用，防止胆固醇在血管内的沉积降低血液粘度，对于预防心血管儿疾病有益的不饱和脂肪酸，大豆脂肪中不饱和脂肪酸占百分之八十相比饱和脂肪酸不饱和脂肪酸，对血管更有海可以促进胆固醇的正常转运和代谢利于降低血液中坏胆固醇和甘油三酯，从而减轻高血脂和动脉粥样硬化的风险，维生素e大豆是维生素e的良好来源就血管好处多多。一方面维生素e是构成人体抗氧化系统的重要成分，防止脂质过氧化，同时它还可以抑制体内胆固醇合成限速酶的活性降低血浆胆固醇水平膳食纤维，大豆富含膳食纤维，有助于抑制脂肪和胆固醇的固定吸收降低血清胆固醇浓度。利于心血管健康，大众行为主要在大豆的品种。如果经过祛痘豆浆差不多含量会在大街上，比如有些速溶豆浆粉膳食纤维，就打折了植物固醇植物固醇与胆固醇的结构类似，可以竞争性的抑制过多胆固醇的吸收，为了更好地发挥大家都有降血脂的作用。建议大家每周吃三到五次打造和豆制品，别用高温煎炸的方式烹调，否则不仅导致脂肪和热量攀升，产生有害呢是大豆异黄酮，维生素b言辞不饱和脂肪酸等营养物质也难以发挥降血脂的作用。关注我，一起健康生活