民以食为天，南中国最大万达广场的餐饮“阳谋”！
作为2021年深圳商业一大“重头戏”，龙岗万达广场以其30.5万㎡的巨无霸体量，和具备文旅属性的体验型城市“微旅游”目的地受到不少关注，可谓自带流量。
作为在场景、科技、内容三大方面进行迭代升级的首个第四代万广场，龙岗万科广场通过内外部空间重塑，结合特色业态打造“一步一景”、“层层有惊喜”的七大沉浸式主题场景设计，还规划了450+特色品牌，包括全国首家“太空主题”万达影城、同仁堂旗下南中国首家“知嘛健康”等主力特色门店。
近日，在继项目创新亮点和主次力店剧透后，龙岗万达广场再次披露部分进场餐饮品牌。赢商网获悉，其将引进来自全国四面八方的地道美食，并结合项目主题空间设计，致力于打造深圳口味最全的南国美食“博物馆”。
随着购物中心“体验”时代的到来，“吃饭排队”堪称当下购物中心一道独特的风景线，餐饮也成为其名副其实的“新宠”。
根据龙岗万达广场项目规划，其将打造集旅游、文化、社交和生活四大功能于一体沉浸式社交生活中心（详见此前报道），而餐饮作为其中重要一环，也成为项目紧抓的一大着力点。
事实上，从龙岗万达广场所在的平湖商圈来看，餐饮业态大有可为。一方面，在深圳商业发展日新月异，购物中心如雨后春笋般涌现的当下，平湖片区却缺乏具有强大市场号召力的商业。
另一方面，从业态看来，目前商圈内的商场零售业态（服装/精品/其它零售）占比达到68.41%、餐饮仅占16.85%，且餐饮类型偏大众化、缺乏品质餐饮，因此餐饮业态在该区域存在很大的市场发展空间。
同时，商圈内居住人口以年轻消费群体为主，其年龄分布为：25-34岁占44.66%、19-24岁占24.04%、35-44岁占18.70%。但形成反差的是，片区内年轻人休闲娱乐打卡地匮乏，年轻客群消费潜力亟待挖掘。餐饮，作为年轻人网红打卡最为频繁的业态，亦是发展“年轻人经济”不容忽视的重要环节。
此外，据微信支付2020年中发布的小店经济复苏大数据，深圳夜经济活跃度居全国第一。值得注意的是，在食、游、购、娱、体、展、演等七大夜经济场景中，深圳各个区域表现分化明显，福田、南山、罗湖、龙华等口碑商圈拥有更大热度。因此，在城市夜经济发展上，龙岗片区还需加速奔跑。
在此基础上，龙岗万达广场适逢其会，将在餐饮、休闲娱乐等板块聚合发力，打造龙岗“夜经济”消费目的地。其中，餐饮作为商场的业态重点，占比将达到40%。可以预见，龙岗万达广场将以丰富多样的美食致力于成为深圳东部“吃货”们的“朝圣地”。
民以食为天。当下，餐饮对购物中心来说无异于巨大的社交磁力场，聚客作用不言而喻。但是如何搭配餐饮组合，却是一道涵盖“加减乘除”的数学题。
疫情之后，首当其冲的餐饮行业进行了新一轮大洗牌，购物中心更加青睐具有稳健经营、创新力持久的成熟餐饮品牌。龙岗万达广场在餐饮的招商规划上亦然。
根据赢商大数据与汉博商业研究院联合发布的《2020年度购物中心关注餐饮品牌榜TOP50》，中式正餐和休闲餐饮由于高频消费、受众广等特点，成为当下商场招调最为频繁的对象。其中，粤菜、湘菜、川菜等正餐都赫然在列。其它餐饮如火锅、烤肉，以日本料理、东南亚菜为代表的异国风情餐饮等也各自占据重要席位。其中烤肉堪称2020年度最热门单品。
从此次项目所披露的第一批进驻餐饮类型来看，与上述榜单“英雄所见略同”，涵盖日韩料理、川湘菜、海鲜、烤肉、火锅、烘焙甜品、地方特色菜等，从不同维度满足消费者的多元化就餐选择。
创新性日式料理——千与寻
国内高端海鲜自助品牌——喜庭海鲜自助
四川地道秘制火锅——龙妹火锅
广东顺德菜专营店——渔米粥
朝鲜族民俗风情烤肉——韩喜家
传承湘西风味的特色湘菜——俏九州
明清怀旧主题餐厅——缪氏川菜
新晋网红烘焙品牌——卡玛王子LAB店
新时尚餐饮——胖哥俩
胖哥俩主营肉蟹煲/虾煲/河蟹煲等特色煲类，除了以口味鲜美独特受到广泛追捧，店内更以起航为主题，结合了海洋、工业、慢吧、复古等新时尚装修元素，在为消费者提供更加舒适就餐环境的同时，转型升级为时尚餐饮潮店。
星巴克高端旗舰品牌——星巴克臻选
作为星巴克的高端咖啡品牌，星巴克臻选咖啡拥有更加少量珍贵而独特的咖啡豆品种，并为顾客带来非同凡响的第三空间体验。除了区别于星巴克的大众市场品牌的绿色美人鱼商标，星巴克臻选店内还有着更加丰富的菜单和沉浸式的体验。
新茶饮开创者——喜茶
以一杯原创芝士茶开启新茶饮时代，喜茶创造了一次次现象级的饮品消费潮，并凭借优秀的产品疯狂圈粉。同时，作为一个年轻化、科技化和国际化的中国新茶饮连锁品牌，喜茶集聚中国文化传统与创意创新于一体，开启了新式茶饮风潮，让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。
新生活方式参与者——奈雪的茶
同样作为国内知名茶饮品牌，奈雪的茶创新打造"茶+软欧包"的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，打造一种新的生活方式，并在产品与自然之间始终把自己当作一个参与者，用天然的茶叶、新鲜的果蔬、纯粹的方式、温暖的作品、舒服的环境呈现美好的生活体验。
潮流韩餐集合店——汉拿山
以引领国内韩餐时尚潮流的韩式烤肉、韩式拌饭和韩餐集合店为主营项目，汉拿山精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，使其成为当下国内极具代表性的韩式餐饮品牌。
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