喝粥一定别撇掉粥皮，最不爱吃的粥皮到底有什么营养价值？

很多朋友都喜欢在晚上喝粥，但是请问一下你喝粥要撇掉粥皮吗？小时候我妈妈就是因为我不喜欢吃粥皮，每次都会在盛粥的时候，把粥皮盛到她自己碗中，但是你知道吗？粥皮其实是一个好东西，经常喝粥皮的朋友皮肤会更好，后来才明白怪不得我妈妈的皮肤比我的要好。

特别是在我们熬制糙米粥的时候，糙米是把最外边的黄色外壳给碾掉了，比我们常吃的精米还要多一层皮，而正是这一层皮中含有着很多对我们身体的好东西。经常吃糙米粥可以帮助我们身体补充很多所必需的营养物质，而喝糙米粥的粥皮，可以“以皮补皮”，延缓衰老。

这是因为在粥皮中含有一些维生素E和一些微量元素硒，还含有一些膳食纤维，既能帮助身体排毒，还能清除体内有害的物质，所以常吃粥皮的人，皮肤看起来更好哦。

对于肠胃不好的朋友，建议喝粥一定要吃粥皮，可以调理肠胃功能，预防肠胃病的发作。且在粥皮中还含有多种微量元素和维生素D，这些物质还能帮助身体补血。

可能说到这里就会有朋友问，喝哪种粥皮最好呢？注意是喝小米粥的粥皮、糙米粥的粥皮、大米粥的粥皮、八宝粥的粥皮，这些粥皮都是对身体健康非常有利的，千万别撇掉了。