茉莉花茶冻、太阳瓜鲜芦笋炖桃胶、红油松花菌
茉莉花茶冻
食材&配料：
牛奶100克、炼乳15克、茉莉茶水30克、琼脂2片
做法：
- 把茉莉花茶过滤，加入牛奶和炼乳，融合后加入琼脂，冷藏凝固
- 用吸油纸卷成筒状摆入盘中
- 摆上凝固后的茉莉花茶冻，用金箔、时芽点缀即可
太阳瓜鲜芦笋炖桃胶
食材&配料：
太阳瓜1个、桃胶50克、鲜芦荟30克、枸杞1个、冰糖水
做法：
- 把太阳瓜清洗干净，用U型刀在三分之一处，去盖挖瓤备用
- 鲜芦荟去皮用冰糖水蒸熟
- 将太阳瓜蒸熟，蒸好的鲜芦荟和水发桃胶放在太阳瓜中，浇上冰糖水蒸5分钟
- 出锅后用枸杞子和其他食用花草点缀即可
红油松花菌
食材&配料：
松花菌180克、大黄瓜100克、美人椒5克、铜钱草1克、枝叶1克、红油10克、辣鲜露5克、白糖2克、鸡精5克、韭菜根油5克
做法：
- 松花菌洗净切成薄片
- 倒入所有的调料拌匀5分钟，入味后捞出装盘
- 加入适量的食用花草点缀，红油提前用姜蒜和豆瓣酱熬制备用
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