糖尿病，最全的主食食用手册

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很多糖尿病病人被戴上糖尿病或“糖耐量损害＂的帽子后，首先被告知的是一定要进行饮食控制。

但因为社会上很多的误传，给人造成一种错觉。似乎糖尿病就意味着不能吃肉，不能多吃主食，不能吃水果，不能…很多病人在饭桌前纠结，认为人生中最大的乐趣被无情剥夺了。

糖尿病人对于主食，应该怎么办呢！

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糖尿病人的主食

一、荞麦面：可防治糖尿病性高脂血症。

二、陈粟米：有助于降低血糖，有较好的利尿降压作用。

三、大麦：是糖尿病、高脂血症肥胖症病人和一般老年人的保健食品。

四、麦麸：具有降血糖、降血压的作用。

五、莜麦：适合于糖尿病病人或糖尿病合并高血压病人食用。

所以，糖尿病病人可以选择的主食种类还是比较多。一般比较常吃的是米饭和馒头，不过这两种主食要严格控制量，每顿饭1.5-2两就行了，不能吃得太多。

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主食应该怎么吃

一、煮米饭有技巧

对糖尿病病人来说，怎样制作米饭对血糖的影响最小的是，刚刚熟透但不黏糊的整粒大米。

同时要想想避免做出“黏米饭＂，还有两个小诀窍:洗米不要超过3次和先把米泡0.5-1小时。

二、给大米适量加些小米

小米属于粗粮，延长对食物的消化吸收时间，有益于血糖的稳定。如果想在大米饭里加黑米、大麦等，最好提前浸泡粗粮，不然不容易熟透。其实，粗粮是非常适合加在米粥里。对于喜欢喝粥的糖友来说，熬粥时多加点粗粮，是降低升糖指数的好方法。

注意事项！

一、建议吃稍微干、硬点的食物，好像馒头、饼等。如果吃米饭建议吃偏硬点的。

二、对于胃肠功能正常的人群，建议每天粗粮占主食的一半。除了大米、白面，杂豆、小米土豆、玉米、红薯都算粗粮。肠功能不好的人要少吃粗粮。

三、血糖偏高或不稳定的时候，建议暂停粥和水果。

四、对于那些特别喜欢吃粥的糖尿病病人，吃包子再喝一口米粥比一口气喝完米粥再吃包子更好。

最后，糖尿病人不用过分纠结吃主食的问题，只要做到正确吃主食就能做到稳定血糖啦！

至于不能靠饮食来稳定血糖的，最好咨询医生，结合自身情况，服用适合自己的降糖药。

按时吃药，好好吃饭，守护好你的血糖吧！

附:【参考资料】

[1].糖尿病患者:可以轻松吃主食(二)[J]，王晶珠

[2].糖尿病患者主食应该怎么吃?[J]，朱婧