无漂白，不水洗的「宜君百年老树核桃」特价尝鲜

霜降前后，寒气更甚。霜降的冷是没着落的冷，果实离枝，叶子飘零，人也开始不断掉发，自然界卷着万物与人，一齐从饱满圆融向着形容枯槁变化。怎么可以放任不管？今秋的身体亏虚源于往年的疏忽大意，如果今年再疏于补养，来年可怎么是好。

在数种适宜霜降前后食疗补养的食材中，核桃是补肾、健脑并且充满情感牵系的果实。中药学中一直有着核桃温补、通便、补肾阳的传统认知。生命科学与技术学、食品科学与生物工程学也有不少类似“核桃中所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用”的观点。

很多朋友对我们的老核桃一直念念不忘，每年都要尝一尝，一些新朋友也想要尝尝鲜，好消息，今年的宜君百年老树核桃上新了。

念旧的人总是惦记着过去的核桃，皮硬而坚，桃仁香且油多。暌隔多年，过尽千帆，蓦然回首才发现，宜君县的核桃最接近曾经认定的口味巅峰——壳硬仁香。

宜君老核桃，可以说是岁数最大的核桃了。陕西省宜君县有片核桃林，是明末清初就扎壤至今的老林子。宜君民间还流传着这样的古谚：西山核桃结成串、东塬核桃连成片。

  野生状态下生长的老树核桃  

  无漂白·不水洗·纯天然  

宜君县的确有着核桃林生长的绝佳条件——关中平原与陕北黄土高原结合之处冬寒夏凉、昼夜温差大，产出的核桃皮硬而坚，桃仁儿香油大，相比今时今日经过嫁接改良的核桃，宜君的核桃才是很多人童年记忆中传统质朴的老式核桃。

由于是野生状态下生长的核桃，且不经过施肥、农药等人工干扰，老树核桃从生长到结果，全部仰赖自然的力量，核桃壳上的黑斑就是阳光雨露的印记，是自然的证明。

最重要的是，我们的老核桃打下来之后，不水洗，不漂白，从壳到仁都是纯天然。

虽然没有普通核桃好看，但是营养价值非常高，吃过核桃仁，厚厚的核桃壳还能留下来煮鸡蛋吃！

 中医称核桃为“长寿果” 

  湿润肺肾、定喘化痰  

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

更进一步来说，宜君的老核桃天然且油香，药用的话能增补血液、湿润肺肾、定喘化痰，经过检测还发现，每一百克宜君核桃平均富含维生素，且有脂肪63克、蛋白质15.4克、碳水化合物10克，简直不可多得。

  童年时质朴的老核桃  

  还可以这样吃，补肾养脑  

◎森林系核桃饭团

在用电饭煲煮大米饭的时候，可以按照惯例配比好大米和水量，额外倒入捣碎的核桃仁和调味料，等米饭煮好、晾凉就可以捏塑饭团了。这是经常发愁午饭的外食族们非常便捷、日系，又能快速补充脑力与精神的一餐。

◎核桃黄油酥饼

配方

低筋面粉150g、80～90g核桃碎（提前切好，在烤箱或是不粘锅内焙熟）、黄油110g（提前室温软化）、一只鸡蛋。

做法

1.打发黄油

先隔水热、软化黄油，直至手指用力按压黄油时有明显的塌缩表现。继而用打蛋器手动或电动的打发黄油，直到黄油体积膨胀，提起打蛋器时，黄油能提立起来。

2.混合糖粉、蛋黄与面粉

在打发好的黄油里加入糖粉，并充分搅拌直至黄油和糖粉充分混合。加入一个鸡蛋黄，充分搅拌后筛入150g低筋面粉，充分拌匀。

3.混桃碎

在面团中加入80～90g核桃碎，用刮刀将二者充分融合，接着将混合好的面团放入饼干模具中，或是徒手整成长条形，送入冰箱冷冻层冷冻45分钟至一个小时。

4.切块、烘焙

将饼干面团取出，切成薄片，平铺在烤盘上，同时预热烤盘至145度，烤30分钟左右即可（因为不同牌子的烤箱脾性不同，建议大家在将近20分钟时时刻观察饼干的情况，提前结束或是适时延迟烘焙的时间）。