一次吃个够!24种土豆饼的做法，整月工作日都不重样（下）
马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。
【玉米土豆丝小煎饼】
面粉150克、玉米60克、韭菜150克、土豆1个、鸡蛋1个，食盐4克
1.土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉米粒、切碎的韭菜
2.磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀3.电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推开成小饼状
4.盖上电饼铛盖子5.翻面一次，再盖上盖子一会即可
【家常土豆饼】
【香煎土豆饼】
【炸土豆饼】
【可乐土豆饼】
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
1.土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎
2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉
3.将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状
4.每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄
5.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用
【椒盐土豆饼】
【材料】土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克、花椒盐8克、味精2克、色拉油500克
1.将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼
2.将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3.炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
【原味土豆饼】
【材料】小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
1.土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁
3.油锅将土豆用中火炸至金黄
4.土豆炸完后，撒上盐，胡椒粉，葱花
【德式土豆饼】
土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，碾成饼形
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。
5.然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼鼓起、铲入盘中，即成。
【糯米土豆饼】
土豆、糯米粉、白芝麻、食盐
1.土豆去皮蒸熟用勺子压成泥，拌入糯米粉食盐
2.捏成小团在手里压成饼，粘上白芝麻
3.入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可
【韩式土豆饼】
土豆1个、鸡蛋1个、面粉100克、葱花、花椒面、盐、油50克
1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状
2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼
3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅
【蛋黄土豆饼】
土豆2个、咸蛋黄3个、鸡蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克、面包碎
1.土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎
2.加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀
3.分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎
4.入锅炸至金黄，出锅即可
【番茄土豆饼】
土豆200克、淀粉50克、面包屑100克、鸡蛋25克、黄瓜10克、色拉油120克、白砂糖25克、番茄酱40克、醋2克、味精2克、盐4克、香油2克、大葱5克、姜5克、大蒜5克