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准备材料

鲜山药300克，南瓜300克，红枣100克，红糖适量

制作过程

1 鲜山药洗净，削去皮，切成3厘米见方的块。

2 南瓜洗净，去皮和瓤，切成相同大小的块。

3 红枣洗净，去除枣核，待用。

4 将所有原料同放锅内，加水和红糖，置火上烧开，盖上锅盖，小火炖1小时即可。

核桃三鲜

准备材料

鲜核桃100克，莴笋200克，胡萝卜10克，西芹200克，盐4克，味精4克，白糖3克，植物油20克

制作过程

1. 西芹去皮，切块；莴笋去皮，切菱形块；胡萝卜刻花。

2. 把西芹、莴笋、核桃、胡萝卜焯水。

3. 把锅烧热，放入植物油烧热，下入西芹、莴笋、核桃、胡萝卜大火翻炒。

4. 加入调料调味，翻炒均匀即可。

天姿百合

准备材料

蜜豆150克， 泰国虾仁100克， 百合50克，木耳150克，彩椒5克

盐3克，味精3克，白糖4克，生粉3克，植物油25克

制作过程

1.蜜豆去筋， 处理干净；泰国虾仁开背；百合、木耳洗净。

2. 把处理好的食材焯水。

3. 锅内放油烧热，放入焯好水的食材翻炒。

4. 加入调料调味，勾芡即可。

萝卜烧蹄筋

准备材料

牛蹄筋200克，白萝卜150克大蒜、葱花各10克，盐、鸡精、花生油、生抽各适量

开始制作

1. 将牛蹄筋洗净，切成粗条。

2. 锅中放入沸水，把牛蹄筋放入滚烫的沸水中汆水， 捞出，冲凉，控水。

3. 锅中放入少许花生油，放入大蒜、葱花爆香。

4. 放入切好的白萝卜进行翻炒。

5. 放入生抽调色。

6. 放入牛蹄筋翻炒。

7. 放入盐、鸡精调味，搅拌均匀入味，出锅即可。

选自《爆款家常菜》、《Hello，滋补汤煲》，版权所有。