真正不用开火的懒人料理,有肉有饭,夏天最适合这样吃 2024-04-10 00:44:07 曾经的猪油拌饭,是在物资匮乏年代,人们为了解馋而创作出的一款“奢侈”美味。在来不及做菜的日子,一碗热腾腾的白米饭,放上一团凝固的猪油,再淋少许生抽,佐以盐粒、油渣,就是一碗鲜甜滑腻的人间美味了。喜欢的朋友一定要试试。猪油拌饭 准备材料猪板油(或五花肉的肥肉部分)350 克,热米饭1 碗,葱花少许,酱油、黑白芝麻各 1 茶匙 开始制作: 1. 将猪板油或肥五花肉清理干净。 2. 切成丁状。 3. 铺入空气炸锅的炸篮内。 4. 温度设置为 190℃,烘烤 25 分钟左右。 5. 烤到 25 分钟的时候就会变成肉丁干了,如果想更干一些可以烤到 30 分钟。 6. 这是烤下来的猪油,很清澈。 7. 将猪油用过滤网过滤去杂质,趁热加入少许的食盐拌匀。 8. 放凉后进冰箱冷藏至凝固,就是做中式糕点常用的猪油膏了。 9. 冷藏好的猪油挖出 1 大勺放在碗里。 10. 盛上 1 大碗热米饭,凝固的猪油会被热米饭熔化,然后将米饭和猪油拌匀。 11. 倒入酱油拌匀,撒上葱花和炒熟的芝麻。 12. 最后放上炼猪油剩下的肉渣或者其他配料即可。小贴士1. 熬猪油最好是用猪板油部分,买不到就用肥五花。猪板油就是肥膘,跟肥肉还是有点区别的。记得猪板油不要用水冲洗。因为水油不相融,水洗不净油污,如果猪板油弄脏了,用刀把表面的脏污刮掉即可。2. 加食盐是为了延长保质期, 防止腐坏。猪油熬好后放入密封的容器内, 一般在0℃时能保存2个月以上, -2℃时则可存放 10 个月。3. 空气炸锅绝对是熬猪油利器,全程都不用看管,最后只要过滤一下猪油里的杂质就可以了。炼猪油剩下的干肉渣,用来炒菜或者拌饭都很好吃,直接吃也很香。4. 猪油膏除了用来拌饭,更是做中式点心时极好的起酥原料。 如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》这本书,版权所有。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢! 赞 (0) 相关推荐 一道猪油炒饭,是给孩子开胃启脾的敲门砖!秋冬交际,就该这样巧用食补 往期推文,每当我推出一些安全有效的食疗方.经验方,常常会有家长问我:"大人也能服这些食疗方吗?" 有些经典的方子,家长也能喝,但成人的剂量不一样.直接服用儿童食疗方,有时达不到预期 ... 那些事儿丨石俊青:油脂渣 婆婆买了两斤猪肉,膘挺厚. 因家里人都不喜肥肉,我便拆解下来炼成了猪油,冷藏起来留着烙饼用. 炼出的油脂渣,我盛在盘中,端到桌上,顺手捏了一小撮放进嘴里.儿子见了竟满脸疑惑,瞪大了眼睛盯着那黑乎乎的碎 ... 有一种美味,叫猪油拌饭 人的一生,总会对一种或几种食物刻骨铭心.有时,是平时难得一见的饕餮盛宴:有时,是饥肠辘辘时的一个馒头一碗稀饭. 比如,此时此刻,我就被一种叫做猪油拌饭的美食引诱着.折磨着,恨不得立即马上就能品尝到,借 ... 不用揉面的懒人早餐,不到10元做一锅,金黄酥软超好吃!! 北方人的早餐据说就爱吃它--炸油饼!几乎家家户户都会做,最喜欢用它配一碗胡辣汤或豆浆:今天教你自己在家做,全程不用揉面,只需简单地用手揣揣面,一次醒发,入锅炸一炸就能上桌,我用富硒石磨黑小麦粉来替代普 ... 不用和面的懒人锅贴这样做,太好吃了! 不用和面的懒人锅贴这样做,太好吃了! 懒人料理:纯素上海菜饭,馋到流口水了 制作简单,一锅到底,轻松端上桌,每一口都营养满分.(视频来源:Peace And Yummy) 制作简单,一锅到底,轻松端上桌,每一口都营养满分.(视频来源:Peace And Yummy) 展开 紫电狂雷,“不用动手” 的懒人手机拍闪电教程 当你一早上班,看到手机上弹出一条天气预警: 这很夏天. 在这一时刻,不同的人会有截然相反的反应,我觉得主要分为两类: 1 绝大多数人:卧槽!雷暴!今天赶快回家躲起来-- 2 摄影爱好者:卧槽!雷暴!哪 ... 想吃面包不会做,教你一招让你天天吃现成的,还不用动手,懒人最爱 很多人喜欢吃面包,特别是孩子,面包又香又甜,吃起来好过瘾,隔三差五会去面包坊买.闺蜜就属于这种,家里大人孩子都爱吃,隔天就去小区的面包坊买几个回来,一个大面包一会就被孩子吃下肚.闺蜜知道我爱做面包,跑 ... “佛跳墙”土鸡煲,电饭煲懒人料理~ 上周朋友圈里的北方朋友都晒起了雪景,南方虽然暖和一些,却也是早晚外套不离身了. 这天气冷了,人就跟着疲懒起来,忙碌了一天回家也没精力做复杂的菜色,每当这时候一锅出的懒人美食就成了我的最爱,这道--&q ... 不用洗面的懒人凉皮,配方配料全公开,像皮筋一样弹,简单又好吃 不用洗面的懒人凉皮,配方配料全公开,像皮筋一样弹,简单又好吃 不用和面的懒人早餐,3个土豆就搞定了,好吃还拉丝 在日常生活中,很多人都非常喜欢吃土豆丝.毕竟制作土豆丝儿,食材要求很低,而且成本也很实惠.最重要的是口感极佳,绝对是一款解馋又管饱的美食.其实土豆丝除了用来当菜,还可以制作特色美食哦! 甚至拿来当早餐 ... 1碗糯米粉1碗花生,手不沾面搞定懒人早餐,软糯多层全家都爱吃 1碗糯米粉1碗花生,手不沾面搞定懒人早餐,软糯多层全家都爱吃