春天喝这杯茶，调三高、延衰老好处多多，百岁老人喝它几十年

俗话说“阳春三月试新茶”“一两春茶一两金”。这个时节上市的新茶色泽鲜绿，汤色澄明，不少茶友都会贪这一杯新鲜的春茶。

中医认为，春气通肝，春令阳气开始升发，肝气也偏旺盛，如果肝气升发太过，肝火易旺，肝阳易亢。

春茶性凉，气味芳香，具有疏肝气、清肝热、降肝火、缓肝急、养肝血等功效，能够缓解心烦气躁、抑郁不乐、口干舌燥等症状。

现代医学研究表明，经常喝茶还有这些好处：

1

抗氧化，延衰老

茶叶中最重要的天然功能成分之一就是茶多酚，它具有很强的抗氧化作用，减缓人体的衰老速度。据研究，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。

2

调三高，保护心血管

茶叶中还含有茶多糖，有强免疫、降血脂、降血糖、抗凝血等功效。它和茶多酚一起，能减少血管内壁脂肪沉积，降低心脑血管疾病的发生风险。

3

预防痴呆，改善记忆力

茶多酚还有保护大脑神经，改善记忆力，延缓大脑退化的作用。茶叶中的咖啡因则能增强大脑皮质的兴奋过程，有提神、清心，促进思维运转的作用。

茶叶单独泡水喝，就有一定的养生效果。这里再分享几种健康老人的长寿吃法~

01名老中医吃法：三花茶

国家级名老中医李乾构曾经12种疾病缠身，81岁的年龄，看上去身体依然康健。

他每天都会饮用三花茶，具有活血化瘀、疏肝解郁、降压降脂的功效，适用于中老年人，尤其适合冠心病、高血压人群。

【药材】玫瑰花1克、杭菊花2克、三七花3克、龙井茶4克。

【注意】晚上最好不喝；孕妇和月经量大的人不喝；切勿用三花茶送服西药；脾胃虚寒的人可将茶改成红茶，再放一两片生姜暖胃。

02百岁老人吃法：油茶

油茶是古来流传至今的长寿美食，甚至被乾隆赐名为“爽神汤”，有开胃消食、益气养血、祛寒除湿的效果。

广西的长寿之乡，有一对百岁夫妻，奶奶100岁，爷爷104岁，平时最爱喝的也是这爽神汤。

【做法】

1、锅中不放油，直接炒干绿茶茶叶，用木棍碾碎，根据锅的大小调整茶叶的量；

2、然后放入大块姜，也用棍子碾碎，绿茶与生姜比例是1:1；

3、接着放入一头大蒜凿开，把水气炒干；

4、炒干后加入少许油，油热后再加入不带叶子的葱头爆锅；

5、最后加开水，滤过后煮沸，一直保持沸腾的状态。

喝好春茶，要会选、会挑，还要注意喝茶禁忌。

1春茶种类选择

根据采茶的时间，春茶可大致分为头采茶、头春茶、明前茶和雨前茶。

头采茶是茶树最早的一波芽，口感鲜嫩，但数量极少，性价比不高；

头春茶与头采茶相比，采摘范围更广，采摘期长，芽叶大小更均匀，香气鲜爽，品质一年中最佳；

明前茶是清明节前采制的茶叶，味醇形美、茶汤细滑，采摘时间基本只有两周，产量少，贵如油；

雨前茶是清明后、谷雨前采制的茶叶，滋味鲜浓耐泡，性价比高。

2春茶品质挑选

挑选春茶，要记住“看、摸、闻、喝”四个字。

1、看外形：好的春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。

2、摸手感：购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶，如果轻轻一捏成粉末状，且手感重实，说明质量良好风味佳。

3、闻香味：春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，部分优质茶叶，三泡仍有余香。茶色翠绿均匀，茶水清澈。

4、喝味道：春茶的茶芽氨基酸含量高，新鲜爽口、味道醇厚。

3这些情况要少喝或不喝

①新茶退火后再喝。制成不久的新茶火气较大，容易上火，建议在常温密封下放置半个月，退退火再喝。

②茶也并非越浓越好，长期喝浓茶，容易出现头昏、头痛甚至醉茶的情况，还会增加骨质疏松的风险。泡茶时建议将茶和水的比例控制在1:50左右，这样就属于比较清淡的茶了。

③脾胃虚弱的人要少喝。新茶中茶多酚、咖啡碱等含量高，对胃有一定的刺激作用。

④空腹不喝。空腹喝茶不利于食物消化，建议至少餐后半小时-1小时再喝茶。