立秋多吃这道菜,口感鲜香宜人,还有消暑、润燥的功效哦

准备材料:肋排 200 克,冬瓜 150 克,大葱段 20 克,葱段 5 克,盐、鸡精、花生油各适量

开始制作:

1. 将肋排洗净,剁块,放入滚烫的沸水中汆水,捞出洗净。

2. 将冬瓜去皮,洗净,切块。

3. 锅中放入少许花生油,放入葱段爆香后加入适量的水,放入排骨大火炖至七分熟。

4. 放入冬瓜片炖熟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀,出锅即可。

选自《爆款家常菜》一书,版权所有。

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