下酒菜麻辣花生 麻辣香脆味道好

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准备材料

花生米300 克，干辣椒段8 克，花椒10 克，盐3 克，辣椒油10 毫升，食用油30 毫升

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开始制作

1 起锅注油烧至五成热，倒入花生米，炸约 2 分钟捞出，冷却后去皮装盘。.

2 锅底留油，倒入干辣椒段、花椒翻炒出麻辣香气，倒入炸好的花生米。.

3 淋入辣椒油，再加入少许盐炒匀，盛出装盘即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。