吃货美食：梭子蟹清炒、海带芦笋拌牛肉、红烧黄鳝的做法

梭子蟹清炒

1.梭子蟹杀好，回家洗净、姜片料酒腌制10分钟后洗净、沥干备用。

2.油烧烫后直接姜螃蟹扔进去瞬间螃蟹就变色了、再将壳扔进去加少许水，再加入盐和鸡精。

3.待锅里水分快干的时候将洋葱圈倒入简单翻炒起锅便是。

4.简单摆盘、葱段随意撒上就OK啦。 ​​

海带芦笋拌牛肉

1.将海带切成丝，和芦笋一起放入开水中焯烫取出，再放入牛肉片焯熟取出；2.芝麻酱中加少许水，放盐、白糖、醋、胡椒粒、味精、芝麻、香油、葱姜蒜末调成汁；3.取一碗，放入胡萝卜丝、海带丝、芦笋、牛肉，浇上调好的汁，撒少许芝麻即可。 ​​

红烧黄鳝

1.买回活黄鳝，去除肚肠骨头，洗净切片；2.锅中放入适量的油；3.将黄鳝下锅，炸至两面金黄，放入蒜头和姜；4.放入水，放入干辣椒，鲍鱼汁，海天黄豆姜，李锦记蒜蓉香辣椒，胡椒粉；5.盖锅至收汁，撒葱花。