吃货美食：青椒牛柳、香菇油焖笋、海鲜鲍鱼粥、土豆焖小米饭

青椒牛柳

做法：

1、牛柳用蚝油，盐，淀粉腌制15分钟。

2、青椒，洋葱切片备用。

3、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。

4、锅留余油，将洋葱和青椒炒熟，加入牛柳、糖、生抽、盐、少许水，翻炒均匀。

5、大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。

香菇油焖笋

食材：新鲜竹笋、老抽、干香菇、料酒、生抽、白糖、香油

做法：

1、干香菇泡软，洗净，竹笋冲洗干净；

2、竹笋切块，沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用；

3、油七成热，倒香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖；

4、加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟；

5、开盖汤汁收干，淋点香油，出锅。

海鲜鲍鱼粥

食材：鲍鱼、大米、盐、香菜、葱、味精、鱿鱼、小螃蟹、生姜、黑胡椒、花蛤、干贝

做法：

1、大米提前泡2小时；

2、花蛤提前泡吐沙，加几滴香油更容易吐沙；

3、鲍鱼和鱿鱼清理好，切花刀；

4、小螃蟹洗干净，放入底油锅中，放入姜片炒金黄，加入清水煮；

5、放入干贝和米，煮至米开花后，下入鲍鱼煮五分钟后，下入花蛤，鱿鱼在煮五分钟；

6、鲍鱼煮了十分钟，花蛤鱿鱼煮五分钟，即可出锅；

7、出锅加盐、味精即可。

土豆焖小米饭

食材：土豆1个、大米3杯、小米1杯、盐、姜片、生抽

做法：

1、土豆洗干净去皮，切小块；

2、起锅烧油， 放入姜片煸香，加入土豆块慢火煎，煎至2面微黄，加入少许盐炒制均匀；

3、大米小米混合后，洗干净，按平时煮饭一样放水，加入煎好土豆、一勺盐和少许生抽，拌均；

4、启动煮饭煮熟。