严选美食：芦笋炒虾球，莲子蒸香芋，西芹百合，香糟肉

芦笋炒虾球

材料：芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙

1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片

2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒植物油，放蒜片炒香

3、放芦笋，翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒

4、最后放蚝油调味，即可出锅

莲子蒸香芋

食材：芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜

做法：

1、芋头去皮切片，蒸软压成泥；

2、莲子先浸泡，再蒸软压碎；

3、蘑菇切片煎出焦色后摆在碗底；

4、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，放在蘑菇片上压紧，蒸约10分钟，倒扣在盘中，酱油膏、香油调匀淋上，放上香菜即可。

西芹百合

食材：西芹1棵、鲜百合2个、红甜椒半个、油适量、盐适量

做法：

1、一片片百合掰下来，洗干净；

2、西芹洗净，切斜段，甜椒洗净切丁；

3、烧一锅开水，水开后加一点点盐，放入西芹，焯水一分钟左右，捞出过凉，控干水分；

4、起锅烧油，下入百合翻炒至百合断生；

5、下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒均匀；

6、调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

香糟肉

做法；

1、胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包。

2、将五花肉洗净，切成厚片。

3、锅中放油，中火加入冰糖20g，炒至糖浆起泡呈深红色时，放入五花肉片，翻炒上色后大火稍煸片刻。

4、加入水、料包、葱、姜、醪糟汁、盐、冰糖20g、酱油烧开，撇去浮沫，改用小火煮约40分钟，捞去料包和姜、葱，收浓汤汁即可。

今天的美食做法就分享到这里，喜欢我的朋友给我点点关注，如果有做的不对的地方大家提意见，谢谢大家!